Egimul Okinawa - диета за бързо отслабване

okinawa
Изследвания на населението на Окинава показват, че дълголетието и доброто здраве на жителите му не се дължат на генетичното наследство или климата, а на здравословния начин на живот и особено на диетата.

Диетата на жителите на острова е полувегетарианска, основана на консумацията на риба и морски дарове и съдържа много малко мазнини. Хората тук имат нисък прием на калории от 800-1 100 калории/ден, без да им липсват необходимите хранителни вещества. Това се дължи не на малкия обем храна, а на ниската калорийна плътност на консумираната храна (калоричната плътност е броят на калориите на 100 g храна).

Тези, които приемат традиционна диета, не напълняват с напредване на възрастта и освен това рискът от сърдечно-съдови заболявания намалява с 80%, рак с 50% и диабет тип II с почти 100%.

Жителите на Окинава следват редица културни принципи, които подчертават здравословното хранене:

  • същността на диетата се състои в ставане от масата преди усещане за ситост, практически несъзнателно прилагане на принципа на ограничаване на калориите;
  • друг принцип на жителите на острова насърчава консумацията на храна на малки порции;
  • те също консумират храни с ниска калорична плътност - 75 - 150 калории/100g - или много ниски - по-малко от 75 калории/100g:

  • дневно най-малко 7 порции плодове (ендивия, портокали, праскови, ябълки), с изключение на сушени (кайсии, стафиди, смокини) и маслодайни семена (ядки, лешници, фъстъци) и зеленчуци (особено краставици);
  • 7 порции пълнозърнести храни и/или сушени зеленчуци на ден (леща, боб), от които 2 порции на основата на соя;
  • билки, подправки и водорасли;
  • риба, ракообразни и морски дарове, консумирани сурови (суши), варени или на скара поне 3 пъти седмично;
  • продукти от животински произход (червено месо, млечни продукти) се консумират в ограничени количества - средно островитяните консумират 18 пъти по-малко месо и 3 пъти по-малко млечни продукти от западняците; вместо това те предпочитат растителни протеини - особено тези от соя, под формата на тестени изделия (тофу, мисо, темпе), микроби или мляко, които съдържат различни полезни за здравето вещества (полифеноли, фитостероли);
  • алкохолните напитки са изключени;
  • консумацията на захар и сол е ограничена - жителите на острова консумират 3 пъти по-малко сладкиши от западните;
  • вода и чай.