Ефемерна диета на Аткинс
Дял
Диетата на Аткинс има за цел да намали приема на въглехидрати. Успешно се използва от холивудски звезди като Дженифър Анистън и Рене Зелуегър. С тази диета губите между 400 и 1400 грама на седмица.
След като беше критикуван и похвалян в САЩ, Диета на Аткинс той също се приземи в Европа, достигайки, обикновено, и Румъния. Това е диета с нисък прием на въглехидрати, която иска да засити енергийните нужди на тялото чрез мазнини и протеини.
Диета на Аткинс предлага например да започнете деня с мрежа и шунка, а на обяд да се яде антикот със зеленчуци. Тази диета е създадена от американския кардиолог Робърт С. Аткинс, през 70-те години, за предотвратяване и контрол на диабета. Напоследък, тъй като се използва от холивудски звезди като Дженифър Анистън и Рене Зелуегър, диетата на Аткинс стана широко известна като полезна за хора, които искат да отслабнат. Диета на Аткинс се опитва постоянно да поддържа нивото на инсулин в организма, превръщайки го в машина за изгаряне на мазнини. Ограничавайки приема на въглехидрати, тази диета принуждава тялото да използва липиди и протеини за производство на енергия.
Такава диета насърчава бързата загуба на тегло, защото:
* намалява апетита
* увеличава ежедневната консумация на енергия
* стимулира производството на анаболни хормони, които увеличават метаболизма
Този диета има няколко фази:
1. ИНДУКЦИЯ
Тази фаза трябва да продължи най-малко две седмици. На този етап от диетата трябва драстично да се намали приемът на въглехидрати, който не трябва да надвишава 20 грама на ден (не забравяйте, че в 100 грама тестени изделия има 75 грама въглехидрати). Така че, избягвайте храни, богати на въглехидрати (ориз, тестени изделия или зърнени храни, сладкиши, леки закуски, картофи, подсладени напитки, конфитюри, повечето плодове, много зеленчуци). Вместо това яжте неограничени кайсии, риба, сирене, яйца и подправки (избягвайте хидрогенираните мазнини в маргарина). Според диетата на Аткинс тази първа фаза свиква тялото да изгаря мазнините по-ефективно и да стабилизира кръвната захар.
2. ОТСЛАБВАНЕ
В тази фаза приемът на въглехидрати се увеличава малко по малко. По-конкретно, количеството въглехидрати, присъстващи в диетата, се увеличава с 5 грама на ден, докато спрете да отслабвате. Когато забележите, че не отслабвате, диетата на Аткинс ви съветва да намалите приема на въглехидрати, докато достигнете умерена загуба на тегло (между 400 и 1400 грама на седмица). Това ниво варира от човек на човек. Увеличаването на количеството консумирани въглехидрати ще стане чрез зеленчуци и плодове. И в тази фаза са забранени тестени изделия, хляб, зърнени храни, сладкиши.
3. ПОДДРЪЖКА
При наближаване на идеалното тегло е желателно да се премине към третата фаза на диетата. На този етап диетата на Аткинс препоръчва да увеличите приема на въглехидрати с 10 грама седмично. Целта на тази фаза е да намали загубата на тегло до не повече от 500 грама на седмица, подготвяйки тялото за четвъртия етап.
4. ПОДДРЪЖКА
Ако сте успели да достигнете тази фаза, вече сте се научили да познавате собственото си тяло и благодарение на предишната експериментална фаза знаете колко въглехидрати са ви необходими, за да поддържате телесното си тегло в нормални граници.
Защото намален прием на фибри, витамини и минерали, Привържениците на диетата на Аткинс препоръчват да добавяте капсули към ежедневното си меню мултивитамини и антиоксиданти.
Опасностите от диетата на Аткинс
въглехидрати са от съществено значение за организма, то се нуждае от поне 120 грама глюкоза дневно за нормално функциониране на централната нервна система. Следва каноните на диетата на Аткинс, след няколко дни въглехидратните запаси в организма се изчерпват. Изгаряйки мазнини, тялото произвежда кетонни тела, вещества, които са отговорни за появата на симптоми като главоболие, умора и в редки случаи кома. Други странични ефекти на Диета на Аткинс включва запек, остеопороза (високият прием на протеини увеличава елиминирането на калция в урината), безсъние, хиперхолестеролемия, тумори на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания.