Ефективността на хранителните лога - проучване INRA

В предишна статия си зададохме въпроса коя е най-добрата система за етикетиране на предварително опаковани продукти, за да информираме потребителите и да спомогнем за подобряване на хранителното качество на техните покупки на храни. Изследване на INRA във Франция сега ни дава отговора.

хранителните

В това проучване [1] екипът от изследователи по хранителна епидемиология (Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) тества влиянието на логотипите за хранителна информация върху намеренията за покупка. По този начин бяха тествани четири лога:

5-цветната хранителна информационна система (5-C)
зелената отметка, подобна на тази, използвана в някои скандинавски страни и Холандия
многобройните светофари, използвани във Великобритания
дневни хранителни насоки (RNJ или, на английски, GDA - Насоки Дневни суми), използван в Белгия и някои производители във Франция.

Методът се състоеше в създаването на експериментален супермаркет, подобен на сайтовете за онлайн пазаруване, обединяващ 269 различни продукта. В допълнение към името, снимката и цената си, всеки продукт е прикрепен с лого за хранителна информация. Участниците в проучването пазарували за една седмица в този онлайн супермаркет. След това хранителният профил беше сравнен с референтна ситуация, т.е.без лого.