Ефективност за отслабване и сърдечно-съдов риск вегетарианска диета срещу
Според скорошно проучване, публикувано в американското научно списание Circulation, придържането към вегетарианска лакто-яйце нискокалорична диета е също толкова ефективно за отслабване, индекс на телесна маса и загуба на мазнини, както и средиземноморската нискокалорична диета.
Вегетарианска ово-лакто диета vs. Средиземноморска диета
Характеристики на анализираните диети
- хипокалорични, изокалорични диети
- 50-55% въглехидрати
- 25-30% общо мазнини (≤7% наситени мазнини от общите калории, намаляване на LDL-холестерола с вегетарианска диета: намален прием на холестерол от диетата, общо мазнини и наситени мастни киселини, последвано от ниска скорост на абсорбция и превръщане в холестерол в кръвния поток,
- намаляване на триглицеридите със средиземноморската диета: полезните ефекти на биоактивните компоненти, включително диетични фибри и различни фитонутриенти, включително основни хранителни вещества в зехтина.
- възпалителен статус при вегетарианска диета: намаляването на състоянието на витамин D, макар и клинично без значение само след 3 месеца, може да влоши възпалителния профил, като промени хомоцистеинемията
- подобряване на окислителния профил, подобен и при двата хранителни модела: полезното въздействие на ключовите хранителни вещества в пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, но също така и върху останалите групи храни за намаляване на циркулиращите реактивни кислородни видове.
Наблюдения и ограничения на изследването
В изследването са участвали общо 118 възрастни на възраст между 21 и 74 години, с индекс на телесна маса ≥ 25 kg/m2, стойност, съответстваща на наднормено тегло и затлъстяване, а степента на участие в края на проучването е била 84,7% [50 участника във всяка група].
В скорошно проучване на повече от 130 000 вегетарианци, спазването на лакто-ово-вегетарианска диета е свързано с многобройни ползи за здравето, вариращи от намаляване на сърдечно-съдовите рискови биомаркери до намаляване на риска от исхемична болест на сърцето.
Диетата, основана на консумацията на зеленчуци, е свързана с намален риск от диабет тип 2
Недостатъкът на този и други подобни анализи е, че резултатите не могат да бъдат приложени към общото население, като участващите популации обикновено се избират от страни с висок сърдечно-съдов риск и западна диета, като САЩ, в сравнение с вегетарианците, без да се прави разлика между подтипове вегетариански диети (лакто вегетарианска, ово-лакто вегетарианска, веганска и др.).
Веган диетата може да предотврати диабет тип 2?
Настоящото проучване обаче позволява сравняване на ефектите от всеядна нискокалорична диета срещу вегетарианска диета при клинично здрава популация в държава с нисък риск.
Сред ограниченията на изследването е липсата на данни за кръвното налягане, малкият брой участници и ограничената продължителност на интервенцията, за 3 месеца. Следователно получените наблюдения изискват валидиране чрез проучвания, проведени върху по-големи популации и за по-дълъг период от време.
Резултатите от проучването за пореден път подчертават, че „тайната“ на всяка интервенция, чиято основна цел е загуба на тегло, се дължи преди всичко на ограничението на калориите. Разликата обаче се прави от плътността на основните хранителни вещества, аспект, в който както правилно спазваната вегетарианска диета, така и средиземноморската диета превъзхождат.