Ефективност на готварските уреди - Energie Plus Le Site

Ефективност на уредите за готвене

готварските

Източник: Уикипедия.
Енергийните единици, които често се срещат за консумацията на енергия на сградата, са киловатчасът (kWh) или мегаджаулите (MJ). Преобразуване: 3.6 MJ = 1 kWh. Също така понякога използваме тона петролен еквивалент (toe): 1 toe = 41,87 GJ = 11,63 MWh. "> Обща енергия, необходима за готвене на храна, само една част накрая достига до масата. Другата част се използва за отопление и поддържане на температурата на съоръженията по време на готвене. Съотношението между енергията, погълната от товара и общата консумирана енергия се обозначава с добив. Последното зависи от вида на процеса на готвене, начина на предаване на топлина, работната температура, налягането, влажността и количеството обработен товар.

За процесите на готвене и пара може да достигне приблизително 90%. Докато при процесите на печене или печене е значително по-малко.