Ефективни мерки в случай на хранителни алергии
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Около 8 процента от децата до 8-годишна възраст и около 3 процента от възрастните страдат от хранителни алергии. В техния случай яденето на мляко или риба, храни, които се считат за здравословни, може да донесе повече вреда, отколкото полза.
Кравето мляко, яйцата, фъстъците и рибата са основните храни, отговорни за алергиите. В случай на алергични хора, при контакт с протеините в тези храни, тялото задейства механизми за самозащита и по този начин може да се появи сърбеж, обрив, оток (подуване) на устните, лицето и крайниците, затруднено дишане, коремни спазми, диария, гадене, повръщане, но и виене на свят. В тежки случаи може да възникне анафилактичен шок. Избягването на алергени е основната мярка, която трябва да се предприеме от тези хора.
Краве мляко, непоносимо от деца
По-рядко срещана при възрастни алергията към краве мляко е най-честата алергия при новородени. По принцип тя изчезва сама в 90 процента от случаите, след като детето навърши три години, ако млечните протеини са изключени от диетата му (прясно или дълготрайно мляко, мляко на прах, кисело мляко).
Специалистите посочват, че има редица кръстосани алергии. По този начин 30 процента от децата, алергични към краве мляко, също са алергични към соеви протеини, а 70 процента са алергични към козе мляко. Вместо това можете да изберете серия от млечни продукти, които се наричат, в специализирани термини, казеинови хидролизати, които са направени от предварително усвоени млечни протеини.
Избягвайте албуминовите продукти!
Друг вид алергия, който може да изчезне сам по себе си, е алергията към яйца. Като цяло той също изчезва около 7-годишна възраст, но в някои случаи може да продължи цял живот. Е.
Препоръчително е, освен да се елиминират яйцата от диетата, да се избягват и продукти, които могат да съдържат яйчен протеин. Препоръчително е да прочетете внимателно етикета на продукта и да избягвате тези, които съдържат думите "ovo", "албумин" и "глобулин" (и двете произхождат от яйца).
А миризмата на риба може да бъде опасна
Има и категория хора, които са алергични към риба. В техния случай респираторните нарушения също могат да бъдат предизвикани от изпарения, които се появяват по време на готвене на риба.
Това е така, защото в горещината рибните протеини стават летливи. Експертите предупреждават, че рибата не трябва да се готви едновременно с други храни, за да се избегне възможно замърсяване.
Фъстъци, намерени в сосове
През последните десет години броят на хората, алергични към фъстъци, се е удвоил. Това е така, защото те често се използват в хранителната индустрия. Фъстъците и фъстъченото масло могат да бъдат намерени в сосове, зърнени храни и сладкиши, с етикет: „Може да съдържа следи от фъстъци“.
Не ги бъркайте с непоносимост
Проучванията показват, че 25 процента от възрастните вярват, че страдат от хранителни алергии. В действителност само 2,5 процента от тях имат хранителна алергия, която често се бърка с непоносимост към храна (което се случва, защото храносмилателната система не може да смила определена храна).
Нашият специалист
Ливия Ненабиолог
диетолог
Хранителните алергии изискват избягване на продукти, които ги причиняват (млечни продукти, морски дарове, яйца, фъстъци и др.). Липсата на тези храни в диетата за дълъг период от време може да създаде големи недостатъци в някои жизненоважни елементи и необходими за правилното функциониране на физиологичните и метаболитните процеси в организма.
Дефицит на минерали (калций, магнезий, йод, селен), дефицит на витамини, както и други аминокиселини и биоактивни принципи. Тези проблеми могат да бъдат избегнати с помощта на добавки с витамини, минерали и ненаситени мастни киселини като Омега 3, 6 и 9. Важно е добавките да са естествени, а не синтетични.
Децата са десет пъти по-склонни към хранителни алергии, отколкото възрастните.