Ефективната алкална диета
Популяризирана от някои холивудски звезди, целта на алкалната диета е да балансира киселинността на тялото, което е добра идея за здравето. В действителност, рН на тялото е важен елемент, за да функционира той в най-добрия си вид. Твърде много киселинност би била вредна както за здравето, така и за линията. Ето защо тази диета предлага да се консумират приоритетно алкализиращи храни в ущърб на онези, които подкисляват.
Разбиране на киселинно-алкалния баланс на организма
Човешкото тяло има нормално рН около 7,4. Следователно е леко алкален. Именно при тази стабилна стойност тя работи най-добре. И затова прави всичко, за да се балансира при това рН там. Някои храни обаче потенциално подкисляват, тъй като след храносмилането те произвеждат киселинни съединения, които преминават през кръвта. Когато това се случи, тялото се опитва да възстанови баланса, като използва минералните си запаси, особено в костите, и елиминира излишната киселинност чрез урината. Обикновено тази система работи добре.
С изключение на това, че консумирайки твърде много от тези храни, което е често срещано в съвременните диети, тялото постоянно е подложено на това повишаване на киселинността. Следователно трябва да компенсира много, което може да бъде проблематично и да доведе до деминерализация на костите например. Освен това той може да бъде претоварен и след това тялото да влезе в състояние на ацидоза, което е много вредно в дългосрочен план. Всъщност това е благоприятна основа за инсталиране на определени заболявания и може да наруши нормалното функциониране на организма.
Привържениците на алкалната диета казват, че прекалено киселинното тяло съхранява повече мазнини и по-трудно изхвърля мазнините.
Принципът на алкалната диета
Тъй като последователите на тази диета смятат, че киселинността на организма е отговорна за голяма част от здравословните проблеми, както и наддаването на тегло, те се опитват да се борят с тази киселинност чрез консумация на алкализиращи храни, като същевременно намаляват консумацията.
Подкисляващи храни
Тези храни обикновено са тези, които са с високо съдържание на протеини, високи GI захари, добавки и подкисляващи минерали като хлор. Очевидно попадат в тази категория меса, яйца, риба, млечни продукти, зърнени храни, сладкарски изделия и всички промишлени продукти. Напитките, съдържащи алкохол и/или кофеин, също са засегнати.