Ефективен срещу консумацията на безалкохолни напитки - TUM

Безалкохолните напитки доминират на пазара на напитки в целия свят. Те се считат не само за една от основните причини за глобалното нарастване на затлъстяването, т.е. с много наднормено тегло, но също така увеличават риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и кариес. Екип с участието на Техническия университет в Мюнхен (TUM) проучи кои форми на превенция доказано помагат за ограничаване на консумацията на сладки напитки.

Негативните ефекти от безалкохолните напитки междувременно са проблем и за Световната здравна организация (СЗО). Това призова политиката, бизнеса и обществото да прилагат превантивни мерки в подкрепа на избора на по-здравословни напитки, но кои форми на превенция са най-обещаващи? Учени от TUM и LMU са изследвали този въпрос в сътрудничество с мрежата Cochrane.

Те разгледаха мерките, за които има надеждни научни доказателства, че намаляват консумацията на безалкохолни напитки сред населението. По този начин те се концентрираха върху така наречената социална превенция, т.е. върху мерки, които се отнасят до факторите на околната среда и условията на живот и труд на хората. Сладките напитки или безалкохолните напитки включват всички напитки с добавена захар, като напитки от кола, лимонади, енергийни напитки и подсладени ледени чайове.

Проучвания с общо 1 милион участници

Авторите са разгледали над 10 000 научни публикации и са идентифицирали 58 изследвания, които отговарят на предварително определени критерии за качество. Тези 58 проучвания са проведени в 14 различни страни и взети заедно, са участвали повече от 1 милион деца, юноши и възрастни.

Прегледът установи, че редица подходи имат научни доказателства, че намаляват консумацията на сладки напитки. Те включват, наред с други:

Лесно разбираеми етикети на храни, например с помощта на цветно кодиране според принципа на светофара.
Нараства цената на безалкохолните напитки в ресторанти, магазини и развлекателни съоръжения.
Намалете предлагането на безалкохолни напитки в училищата.
Детски менюта в ресторантски вериги, които по подразбиране съдържат по-здравословна напитка вместо безалкохолна.
По-доброто разположение и маркетинг на по-здравословни напитки в супермаркетите.
Местни здравни кампании с фокус върху безалкохолните напитки.
Предоставянето на алтернативни напитки в домакинството или у дома.

„Правителствата трябва да направят своята част, за да гарантират, че здравословният избор се превръща в лесен избор.“ - проф. Ханс Хаунер

„Резултатите от този преглед са от значение за политиката в Германия“, казва първият автор на прегледа Петер фон Филипсборн, научен сътрудник в Института за обработка на медицинска информация, биометрия и епидемиология (IBE) и Училището за обществено здраве на Петтенкофер към LMU. „Например в момента федералното правителство работи по концепция за етикетиране на хранителното съдържание на храни и напитки. Германското общество по хранене и медицинските асоциации като Германския алианс за неинфекциозни болести (DANK) отдавна призовават да не се предлагат сладки напитки в училищата. За съжаление все още сме далеч от това в Германия. "

„Прегледът подчертава съществените градивни елементи на цялостната стратегия, с която консумацията на сладки напитки сред населението може да бъде намалена“, казва авторът проф. Ева Рехфус, която ръководи катедрата за обществено здраве и здравни услуги в IBE. „Честотата на затлъстяването и захарния диабет непрекъснато се увеличава в световен мащаб“, добавя проф. Ханс Хаунер, директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius към TUM. „Тази тенденция няма да се обърне без големи и целенасочени усилия. Правителствата и компаниите трябва да дадат своя принос, за да гарантират, че здравословният избор ще стане лесен избор, когато става въпрос за консумация на напитки.

Публикации:

Von Philipsborn P, Stratil J M, Burns J, Busert L K, Pfadenhauer L M, Polus S, Holzapfel C, Hauner H, Rehfuess E. Екологични интервенции за намаляване на консумацията на подсладени захарни напитки и техните ефекти върху здравето. Cochrane Systematic Review - Intervention 2019). DOI: 10.1002/14651858.CD012292.pub2