Ефектите на захарта върху храненето на децата - обърнете внимание на сладко, конфитюр и компот - CSID
Сладкият вкус се нарича още вкус на детството. Няма ден, в който децата да не искат „нещо сладко“. Те се нуждаят от енергия и сладък вкус, но произходът на подсладителите е много важен. Естествените източници като пресни плодове, мед, домашни десерти са за предпочитане пред концентрирани сладкиши и консервирани търговски плодове като конфитюр, конфитюр, мармалад, компот, които изобилстват от захар. Асоциацията Pro Consumatori и диетологът Думитру Балан обясняват защо излишната захар е вредна при диетите на децата и защо повечето консервирани плодове в търговията - конфитюр, компот, конфитюр - не е балансиран избор.
Днес нещо сладко, утре отново, вдругиден е нов ден и ние като че ли дори не осъзнаваме кога децата ни се пристрастяват към сладкото. И тъй като повечето сладкиши на пазара имат за първа съставка захар, ето и дългосрочните рискове, на които е изложено здравето на децата, като се поддават на настояването да им предлагаме сладкиши, като ни отдават дължимото значение на домашно приготвената храна.
Ефектите на захарта в диетата на децата: нарушения на метаболизма на калция
Малките се разболяват от това и рано са счупени зъби. Проучванията показват, че добавената захар по време на приготвянето на продукти за деца (монозахариди и дизахариди) е причина номер едно за кариес.
Ефектите на захарта върху диетата на децата: затлъстяване
Това е най-често срещаното състояние, причинено от прекомерна консумация на захар. Въпреки че захарта не е калорична, консумира се в излишък, тя може да повлияе на хормоналната система, което води до повишен апетит, повишена мастна тъкан и поява на целулит. В Европа 1 на 3 младежи на възраст над 11 години е с наднормено тегло или затлъстяване.
Ефектите на захарта върху диетата на децата: диабет
Консумацията на захар и захарни продукти е най-големият враг на панкреаса, който с времето, изтощен от усилията за метаболизиране на големи количества захароза, вече не функционира при нормални параметри. Така се появява диабетът. Той причинява сериозни усложнения в организма.
Ефектите на захарта върху диетата на децата: внимавайте за храни със „скрита захар“
Особено сериозно нещо е добавянето на „скрита захар“, която може да се намери в различни видове храни и най-важното - в храни за деца. Много е важно да прочетете етикетите на продуктите, за да проучите съдържанието им на захар. Съставки като фруктоза от царевичен сироп, използвани като подсладители, правят "естествените" продукти истински бомби в детското хранене. Други съставки, в които захарта е „скрита“ са: фруктоза, малцов сироп, малцов екстракт, царевичен сироп, меласа, кафява захар, захароза, оризов малц, агаве. Всичко това са изкуствени подсладители, добавени към продукти, предназначени за деца, които са вредни за тяхното здраве.
Ефектите на захарта върху диетата на децата: какви заболявания могат да възникнат
Условия, причинени от прекомерна консумация на захар, са: остеопороза и проблеми, свързани с асимилацията на калций, намален имунитет, рак, особено рак на дебелото черво, гастрит, ферментационен колит, менструални нарушения при жените, алергии, склероза, ревматизъм, анемия, сърдечни заболявания, астения, синузит, ринит.
При децата честата консумация на сладки храни влияе върху процесите на растеж и води до рахит и костна крехкост, предизвиква преждевременно пубертета и генерира поведенчески проблеми (намалена воля, предразположение към насилие, намалена способност за концентрация и др.).
Ефектите на захарта в храненето на децата: консерви - сладко
Ефектите на захарта в храненето на децата: консерви - компоти от плодове
По същия начин плодовият компот, подсладен със захар, представлява голям риск за нашето здраве, като разсъжденията са изключително прости. „Обикновено не успяваме да консумираме цял буркан сладко за един ден, но съм сигурен, че същото не се случва с компоти, буркан с тегло приблизително. 750 мл ”добавя диетологът. В допълнение към сърдечно-съдовите заболявания, захарта е пряко свързана с други здравословни проблеми като затлъстяване, диабет, акне, рак, стареене на клетките, депресия, дефицит на внимание, стомашно-чревни инфекции и др. „Съветвам ви да се спрете на буркани със сладко, конфитюр, компот, в които няма добавена захар, тъй като те са най-добрият вариант“, казва диетологът. Пресните плодове и бързо замразените плодове са идеалният избор. "По този начин ще поемете всички храносмилателни ензими, непроменени фибри, витамини, минерали и антиоксиданти след консумацията на тези плодове, като се възползвате максимално от приема на няколко ключови хранителни вещества." заключи Думитру Балан.