Ефектите на плодовата захар върху организма

Плодове с високо съдържание на захар

В днешно време има много съвети за правилното хранене. Броят на диетите се увеличава и може да бъде трудно да се избере подходяща, особено когато става въпрос за захар, тъй като тялото има тенденция да метаболизира обработената или добавената захар по различен начин в сравнение със захарта от естествени източници.

Всички плодове са естествени източници на захар. Много сладките плодове, като пъпеши и манго, имат относително високо съдържание на захар. Въпреки това, плодовете обикновено съдържат по-малко захар от подсладените храни. По този начин почти всеки, включително хората с диабет, биха могли да се възползват от яденето на плодове. Това се дължи на комбинацията от вода, витамини, минерали, фибри и фитохимикали, които те съдържат.

Плодовете съдържат два вида захар: фруктоза и глюкоза. Пропорциите на всеки варират, но повечето плодове съдържат около половината от количеството глюкоза и половината от фруктозата. Глюкозата повишава нивата на кръвната захар, така че тялото трябва да използва инсулин, за да го метаболизира. Фруктозата не повишава нивата на кръвната захар, но трябва да се разгражда от черния дроб.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Разликата между плодовата захар и другите видове захар

Производителите използват различни видове захар за производство на храна. Най-често използваните видове захар са следните:

- царевичен сироп - най-често съдържа 100% глюкоза;
- фруктоза - представлява захар, получена от плодове;
- галактоза - е монозахарид, характерен за млякото;
- богат на фруктоза царевичен сироп - съчетава рафинирана фруктоза и глюкоза, но с по-висок процент фруктоза;
- малтоза - образува се чрез свързване на две единици глюкоза;
- захароза - наричана още захароза. Това е рафинирана или трапезна бяла захар, която е най-използваната форма на захар. Като цяло съдържа равни количества захароза и фруктоза.

Тези видове захари се различават от плодовите по това, че се преработват. Повечето производители са склонни да добавят тези видове захар към храната, като по-късно достигат до тялото, където се метаболизират много бързо.

Потенциални рискове

Изследванията постоянно показват, че рафинираната и добавена фруктоза, както в захарта, така и в подсладените продукти, е отговорна за увеличаването на риска от здравословни състояния, включително диабет и сърдечни заболявания. Трябва обаче да се отбележи, че тези резултати се отнасят до фруктозата, преработена и използвана като добавка в подсладени храни, а не към фруктоза в цели плодове.

Въпреки че някои екстремни диети се стремят да намалят или напълно да премахнат плодовете от диетата, трябва да се отбележи, че няма доказателства в подкрепа на това, че плодовете са вредни. Хората с диабет могат спокойно да ядат плодове, тъй като нямат добавена захар.

В много случаи сладките плодове могат да задоволят желанието да се ядат други храни с високо съдържание на захар. Плодовете имат по-малко захар от повечето сладки закуски, което може да означава, че човек консумира по-малко захар и по-малко калории, като също така получава ценни хранителни вещества.

Целите и пресни плодове винаги са по-добър избор в сравнение с пакетираните или преработените плодове. Например производителите са склонни да подслаждат и обработват много плодови сокове. Ароматните сокове за деца често съдържат големи количества добавена захар и не са заместител на цели плодове.

Хората, които консумират консервирани плодове, трябва предварително да проверят етикета, тъй като някои такива продукти могат да съдържат подсладители или други ароматизатори, които могат значително да повишат нивата на захар в организма.

Много високият прием на плодове, както в случая с други храни, може да накара човек да консумира твърде много калории, което води до повишен риск от затлъстяване. Консумирането на прекомерни количества плодове обаче е малко вероятно. За да надвиши 2000 калории на ден, консумирайки само плодове, човек трябва да яде около 18 банана, 15 ябълки или 44 киви.

Има изключения за хората, които трябва да избягват плодовете. Това са тези с редки заболявания, които включват засягане на начина, по който тялото абсорбира или метаболизира фруктозата. Хората със специфични алергии към плодове също трябва да избягват някои видове плодове. Освен това хората с непоносимост към фруктоза или фруктозна малабсорбция трябва да избягват плодове и фруктозни продукти.

Трябва да се отбележи, че бременните жени през втория триместър на бременността трябва да избягват да ядат повече от 4 порции плодове на ден, особено плодове с висок гликемичен индекс. Също така се препоръчва да се избягват тропическите плодове, тъй като те могат да увеличат риска от гестационен диабет.

Кокосова захар и нейното въздействие върху организма

Мазнини: ползи за тялото и фигурата

Вроден имунитет срещу придобит имунитет

Ползите от яденето на плодове

Ползите от яденето на плодове далеч надхвърлят предполагаемите или хипотетичните рискове. Ползите от балансирания прием на плодове са представени от:

- увеличете приема на фибри - приемът на фибри помага да се поддържа чувството за ситост за по-дълго време и намалява апетита. Освен това полезните чревни бактерии се подхранват оптимално чрез адекватно снабдяване с фибри. Консумирането на фибри също може да ви помогне да загубите здравословно излишни килограми и да поддържате нивата на кръвната захар в нормални граници, което е особено важно за хората с диабет.

- намаляване на консумацията на захар - хората, които заместват сладките закуски с плодове, консумират по-малко захар и по-малко калории. Плодовете са изключително вкусни и се срещат в много разновидности, като допълват брилянтно други храни с добавена захар;

- подпомагане здравето на тялото - консумацията на плодове е свързана с широк спектър от ползи за здравето. Според анализ, проведен през 2017 г., консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от развитие на различни заболявания, включително сърдечни и рак;

- намаляване на риска от затлъстяване - хората с богата на плодове диета са по-малко склонни да развият затлъстяване и свързани здравословни проблеми.

Настоящи проучвания стигат до заключението, че плодовете имат изключително благотворно въздействие върху здравето и често са подценявани. Препоръчително е плодовете и зеленчуците да бъдат включени в балансирана диета, която осигурява на тялото всичко необходимо. Освен това се препоръчва да се повиши нивото на физическа активност, консумацията на поне 2 литра вода всеки ден, но също така и ефективна програма за почивка.

заключения

Понастоящем може да е трудно да се избере здравословна диета, защото има много препоръки и диети. Някои от тях не са ефективни и излагат тялото на излишен стрес. По този начин трябва да следваме балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, но която осигурява всички нужди на тялото.

Преди човек да направи промени в диетата си, той трябва да говори с диетолог. Препоръчително е да се избягва консумацията на преработени продукти с добавена захар. Вместо това те могат успешно да бъдат заменени от плодове.

---