Ефекти от витамин С, дозировка и най-добрите източници
Витамин С не само укрепва имунната система - кожата, мускулите и кръвоносните съдове също се нуждаят от него, за да функционират правилно. Цялата информация, плюс най-важните източници.
Ето защо се нуждаем от витамин С.
Витамин С - известен още като аскорбинова киселина - е един от най-важните витамини за подпомагане на човешката имунна система и клетъчния метаболизъм.
Основната му функция е антиоксидантният ефект, който има общо с витамините А и Е.
Като антиоксидант, витамин С помага да се предпази тялото от свободните радикали. Тези молекули кислород атакуват клетъчните структури на човека и са отговорни например за преждевременното стареене на кожата.
В допълнение, витамин С инхибира канцерогенните нитрозамини, заедно с други вредни вещества. Той подобрява усвояването на желязото и насърчава производството на хормони от щитовидната жлеза и надбъбречните жлези.
Витаминът също е от решаващо значение за производството на колаген в съединителната тъкан.
Препоръчителната дневна доза е 110 mg за мъже и 95 mg за жени. За сравнение: Сладките чушки съдържат повече от 100 mg витамин С на 100 грама, така че не би трябвало да е прекалено трудно да се отговори на дневните ви нужди, ако се храните балансирано и здравословно.
Според Германското общество по хранене (DGE) бременните и кърмещите жени имат по-високо изискване - препоръчителният прием тук е 105 mg или 125 mg на ден.
Препоръчителният дневен прием за пушачи е 135 mg за жени и 155 mg за мъже.
Хората, които имат много стрес, диабетици, страдащи от алергии и страдащи от ревматизъм също трябва да обърнат особено внимание на добрите грижи. В допълнение, трудолюбивите и състезателните спортисти могат да изискват между 300 и 500 mg/ден.
Няма предозиране на витамин С, между другото, когато тялото е усвоило достатъчно от водоразтворимия витамин, останалото просто се екскретира отново.
Но: с мега дози над 5 грама на ден могат да възникнат стомашно-чревни разстройства. Контрапример: Легендарният Линус Паулинг консумира дози от около 10 грама на ден в продължение на години и е известно, че е над средното.
Проверка на добавки с витамин С - препоръчително или не?
С малки изключения, никой не се нуждае от витамин С като хранителна добавка. Както е описано, препоръчителният прием на витамин С може лесно да бъде постигнат чрез диета.
Според данните от Националното проучване на потреблението II, всички възрастови групи в Германия достигат или надвишават препоръчителния прием (източник: DGE).
Ако обаче принадлежите към една от споменатите рискови групи и не сте сигурни в грижите си, просто говорете с Вашия лекар за това.
Какво се случва с недостиг на витамин С?
Скорбутът е може би най-известното заболяване с дефицит на витамин С. Преди е бил широко разпространен сред моряците и е кръстен на аскорбинова киселина.
Ако мореплавателите са били на море в продължение на седмици и месеци и почти не са имали никаква прясна храна, съществува опасност от опасен дефицит на витамин С. По-късно киселото зеле например е донесено като превантивна мярка.
Симптомите на скорбут включват: слабост на крайниците до парализа (обикновено краката), кървене и кървене по кожата, язви (обикновено на венците), ниско кръвно налягане, дефицит на желязо, промени в съсирването на кръвта, уголемяване на черния дроб, грубост кожата.
В индустриализираните нации скорбутът на практика вече не се появява, но има по-леки симптоми на недостиг на витамин С:
Най-добрите доставчици на витамин С
На първо място: Повечето от нас са добре снабдени с витамин С, тъй като той се съдържа в много храни. Не само във вирусните плодове, както повечето от нас знаят. Но, и това е особено интересно през студения сезон, също и при повечето видове зеле.
И така, много плодове и зеленчуци в чинията, тогава витамин С определено има в достатъчни количества.