Ефекти от рукола 10 ползи за сърцето, червата и здравето 🥇 Медицина - Фитнес - Хранене

Какви са ползите за здравето от рукола? Тези зеленчуци са стимулиращи имунитета зеленчуци, които осигуряват хранителна стойност, особено предвид ниския им брой калории. Подобно на други листни зеленчуци, салатата от рукола е една от най-хранителните храни, които можете да ядете, особено ако добавите други зеленчуци към сместа.

Що се отнася до вашето здраве, силно антиоксидантна храна като рукола може да помогне за подобряване на почти всяка система в тялото. Например, проучванията свързват съединенията, открити в него, за подобряване на здравето на сърцето и намаляване на възпалението благодарение на фитонутриентите, които намаляват оксидативния стрес.

Структура на длъжността

Топ 10 ползи от рукола

Какво всъщност е рукола и какво влиза в салатата от рукола? Ракетата (с научното наименование на растението Eruca sativa) е листно зелено и принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци Brassica, което включва различни растения със защитни свойства.

Например, растението рукола е известно, че е отличен източник на противоракови лекарства, които се борят с увреждането на свободните радикали и забавят процеса на стареене.

Ракетата, която в Европа и Австралия се нарича ракета или ракета, предлага щедри порции жизненоважни хранителни вещества - като витамин К, витамин А и фолиева киселина. Също така е добър източник на здравословен за очите бета-каротин под формата на каротеноиди, известни като лутеин и зеаксантин.

Салатата от ракета е точно това, което подсказва името: салата, приготвена от рукола и обикновено други съставки като домати и сирене.

По-долу са някои от най-добрите ползи от рукола:

Бори се с рака
Предпазва здравето на очите
Подобрява здравето на сърцето
Помага за поддържане на здрави кости
Помага да отслабнете
Подобрява храносмилането
Помага за предотвратяване на диабет
Намалява възпалението на кожата и инфекциите
Осигурява основни витамини и минерали
Може да действа като естествен афродизиак

1. Бори се с рака

Връзката на Рака с вашата диета е неоспорима. Храненето на здравословна диета, пълна с кръстоцветни/Brassica зеленчуци, понякога наричани "убийци на канцероген", е важна диетична препоръка за профилактика на рака, според Националния институт по рака.

Ракетното растение, както и много други зеленчуци от семейство Кръстоцветни, съдържа глюкозинолати. Това са важни фитонутриенти, за които се смята, че действат срещу раковите клетки. Когато дъвчете този зелен лист, тези съединения се смесват с храносмилателния ензим, наречен мирозиназа, който ги превръща в други хранителни вещества за борба с рака, наречени изотиоцианати.

Доказано е, че изотиоцианатите имат антиканцерогенни, противовъзпалителни и антипролиферативни ефекти. Това прави руколата чудесно допълнение към лечебна диета, тъй като може да предпази от заболявания, свързани с възрастта.

Руколата съдържа големи количества специфични сяросъдържащи изотиоцианати, като сулфорафан и еруцин, същите фитонутриенти, открити в зеленчуци като кальраби и китайско зеле. Именно това придава на повечето кръстоцветни зеленчуци отличителната сярна миризма.

Смята се, че те са отговорни и за борбата с рака. Много изследвания са установили силна връзка между по-високата консумация на сурови зеленчуци, съдържащи тези специфични съединения, и намаления риск от рак.

Изотиоцианатите неутрализират свободните радикали и опасните канцерогени, които могат да доведат до увреждане на ДНК и клетъчни мутации. Те също така инхибират клетъчната пролиферация и спират растежа на рака.

Проучванията показват, че кръстоцветните зеленчуци могат да предотвратят рак на стомашно-чревния тракт като рак на дебелото черво и пикочния мехур, както и рак на гърдата, белите дробове, хранопровода и простатата.

Настоящите изследвания показват, че когато тези съединения се изолират от семената на рукола, те имат невропротективни ефекти, които могат да противодействат на производството на провъзпалителни цитокини, които могат да увредят мозъка.

2. Предпазва здравето на очите

За какво е полезна руколата, когато става въпрос за здравето на очите? Той може да помогне да предпазите очите си от свързани с възрастта разстройства, тъй като е добър източник на защитни каротеноидни антиоксиданти. Тези специфични съединения са широко проучени за способността им да предотвратяват дегенерация на макулата, водеща причина за слепота при възрастни възрастни.

Руколата може да помогне за предотвратяване на дегенерация на макулата, тъй като е с високо съдържание на каротеноиди като бета-каротин, левтин и зеаксантин. Те са известни с това, че предпазват ретината, роговицата и други чувствителни части на очите от UV увреждане и други ефекти.

Изследванията показват, че лутеинът и зеаксантинът също могат да защитят очите ви, абсорбирайки вредната синя светлина.

3. Подобрява здравето на сърцето

Руколата е в състояние да подобри здравето на кръвоносните съдове, като действа като противовъзпалителна храна, че нивото на холестерола и понижава хомоцистеина.

Това е една от причините, поради които кръстоцветните зеленчуци намаляват риска от сърдечни заболявания и смъртност от всички причини.

Яденето на диета с високо съдържание на нискокалорични зеленчуци с високо съдържание на хранителни вещества също е свързано с по-добро кръвно налягане, подобрена циркулация и по-малък риск от инфаркт или инсулт.

Зеленчуците не само осигуряват важни противовъзпалителни антиоксиданти, но и жизненоважни хранителни вещества като калий и магнезий, които контролират сърдечния ритъм и фибрите. Това премахва холестерола и токсините от тялото.

4. Помага за поддържане на здрави кости

Една чаша ракета осигурява над една четвърт от препоръчителното дневно количество витамин К. Това го прави отлична храна за предотвратяване на недостиг на витамин К.

Витамин К е важен за здравето на костите и също помага за образуването на кръвни съсиреци.

Някои експерти дори вярват, че витамин К изгражда костите по-добре от калция до известна степен. Смята се, че играе ключова роля в развитието на силна костна система. Следователно проучванията показват, че хората, които консумират повече витамин К, имат допълнителна защита от счупени кости и остеопороза.

5. Помага да отслабнете

Помага ли руколата да отслабнете? Подобно на други листни зеленчуци, той може да бъде полезен за насърчаване на здравословно тегло, тъй като е хранителна, нискокалорична храна. Всъщност има по-малко от 20 калории на чаша, но много антиоксиданти.

Тъй като хората са склонни да поглъщат повече от чаша листни зеленчуци, руколата по същество е суперхрана за отслабване и чудесен начин да получите високо съдържание на витамини, минерали и фитонутриенти, като същевременно поддържа цялостната нискокалорична диета. Листните зеленчуци осигуряват детоксикиращи хранителни вещества и фибри, които ви помагат да се запълните, да предотвратите недостатъци и да осигурите трайна енергия.

6. Подобрява храносмилането

Подобно на други листни зеленчуци, руколата е алкална храна, която помага да се възстановят нивата на рН в организма. В допълнение към поддържането на силна имунна система, оптималната стойност на pH също е от решаващо значение за здравето на храносмилането.

Освен това руколата е овлажняваща храна, която подхранва храносмилателния тракт. Яденето на листни зеленчуци редовно е един от вариантите, Предотвратяване на запек и подобряване на здравето на чревната лигавица, червата и други храносмилателни органи.

7. Помага за предотвратяване на диабет

Въпреки че хората обикновено ядат само листа от рукола, а не семената на растението, клиничните изследвания потвърждават, че растителните екстракти, произведени от семената, действат срещу колебанията в нивата на кръвната захар. Смята се, че диетата с високо съдържание на зелени зеленчуци е един вид естественото лечение на диабета е, защото подобрява инсулиновия отговор.

Екстракт или масло от рукола от семената на Eruca sativa се счита за ефективен метод за превенция и лечение за подобряване на инсулиновия отговор, намаляване на хипергликемията и понижаване на холестерола и триглицеридите.

Яденето на листа от рукола вместо други храни също може да има кръвна захар и противовъзпалителни ефекти - тъй като на практика е без захар и въглехидрати, все пак е чудесен начин да напълните чинията си и да добавите насипно състояние.

8. Намалява възпалението и инфекцията на кожата

Смята се също, че екстрактът от рукола е ефективен за предотвратяване или лечение на кожни заболявания, както е често срещано в традиционната близкоизточна медицина. Според вековната традиция с какво е известно растението, що се отнася до здравето на кожата?

В продължение на много години практикуващите вярваха, че растителните масла могат да предотвратят възпалителни кожни заболявания и да бъдат естествено лечение за екзема или псориазис.

Яденето на сурови листа може също така да предпази от UV увреждане на кожата и бавни признаци на стареене на кожата, тъй като нейните антиоксиданти противодействат на клетъчното разпространение и защитават еластичността, имунитета и външния вид на кожата.

9. Осигурява основни витамини и минерали

Руколата съдържа фолат, много важен витамин от група В, който помага за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при неродените бебета и намалява натрупването на вредно химично вещество в кръвта, наречено хомоцистеин. Това е и чудесен начин за запазване на манган и предотвратяване на недостиг на калций. Всъщност руколата е подобна на спаначената диета по отношение на количеството калций, но има по-малко оксалати, блокиращи минералите.

Това означава, че по-малко калций се инхибира и тялото ви всъщност може да усвоява и използва повече.

10. Може да действа като естествен афродизиак

Въпреки че не са правени много проучвания за изследване на ефектите от консумацията на рукола върху подобряването на либидото или плодовитостта, ние знаем, че естествените й свойства на афродизиак зависят от способността му да намалява възпалението и да осигури микроелементи и антиоксиданти, които помагат на притока на кръв може да се подобри. Изглежда древните римляни са се натъкнали на нещо, когато са предписвали рукола за увеличаване на сексуалната възбуда.

Факти за храненето на рукола

Както можете да видите от описаните по-горе ползи, много изследвания показват, че често ядените зелеви зеленчуци могат да предпазят от хронични заболявания.

Кръстоцветните зеленчуци са свързани с по-нисък риск от затлъстяване, диабет, невродегенеративни заболявания и сърдечни заболявания. Още по-доброто е, че ползите от руколата могат лесно да се дадат в двойна доза, тъй като е лесно да се поемат повече от една чаша наведнъж с този зелен лист.

Половин чаша (около 10 грама) сурова рукола има грубо:

2,5 калории
0,4 грама въглехидрати
0,3 грама протеин
0,1 грама мазнини
0,2 грама фибри
10,9 микрограма витамин К (14 процента DV)
237 международни единици Витамин А (5 процента DV)
1,5 милиграма витамин С (2 процента DV)
9,7 микрограма фолиева киселина (2% DV)
16 милиграма калций (2 процента DV)

Този зелен лист съдържа също малко желязо, магнезий, фосфор, калий и холин.

Употреба на рукола в традиционната медицина

Ракетното растение идва от средиземноморския район, където се яде от векове. Записите показват, че е открит с рукола, консумирана в големи мащаби в части на Италия и около Близкия изток от първия век след Христа.

По това време част от типично римско ястие е направено, за да се сервира лечебна салата, маруля, цикория и слез лавандула.

Преди векове ползите от диетата с рукола бяха оценени, особено когато хората добавяха семена към суровите листа. Всъщност се смяташе за лечебно растение, както и за храна. Семената са били използвани в ароматни масла в традиционните медицински практики в Средиземноморието, Турция, Ливан и Сирия и са имали далечни ползи - от лечение на естествено безплодие до подобряване на кожните проблеми и храносмилането.

В Индия листата на растението дори не се ядеха, но маслото често се притискаше, за да се получи тарамира, лечебна и козметична тинктурна смес .

В Традиционна Китайска Медицина Важен аспект на хранителната терапия, която често се смята за съществена за лечението на често срещани заболявания, дължащи се на недостиг на ци или дефицит на кръв, е да се ядат пресни зеленчуци, особено зелени зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци.

Кръстоцветните зеленчуци са важни за функцията на черния дроб и храносмилането. Твърди се, че те помагат за подхранването на далака и стомаха, подпомагат усвояването на хранителни вещества и помагат на черния дроб да отстранява отпадъците от тялото.

Препоръчват се също така за подобряване на белодробната функция и подобряване на баланса на ци и ин, за да се намалят състояния като храчки, сухота, топлина от вятъра, вятър и студена топлина.

История и факти за ракетния завод

Растението рукола има дълга история на употреба в различни кухни и дори се споменава в няколко религиозни текста, включително в Библията. Споменава се и в еврейски текстове като Мишна и Талмуд, които датират от първи до пети век след Христа

Интересен факт за този зелен лист, с който може би не сте запознати? Смятало се, че това е афродизиак от древните египтяни и римляните. Известни писатели дори съобщават за ползите от хранителните вещества от рукола, като казват, че този зеленчук има способността да „стимулира сексуалното желание при сънливи хора“.

Преди хиляди години римляните отбелязват, че тези, които са го яли по-често, често са имали по-добро здраве и са били по-сексуално възбудени, може би защото този зеленчук подобрява кръвообращението, блокира токсичните влияния на околната среда, които могат да понижат либидото, и той стимулира, стимулиращи свойства.

Предпазни мерки и опасения

Не е известно, че руколата е често срещан алерген, нито е известно, че причинява странични ефекти или реакции при много хора. И тъй като те са толкова нискокалорични зеленчуци с ниско съдържание на захар, е почти невъзможно да се преяждат тези зеленчуци.

Въпреки че е кръстоцветен зеленчук, има малко химически съединения, които потенциално могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза (като зеленчуци, когато се ядат в големи количества).

Така че изглежда има много малък риск да го ядете, независимо от вашето здравословно състояние в момента .