Ефекти от храстови гъбички Гъба, стимулираща имунитета
Японското наименование на храстовата гъба (Grifola frondosa) - maitake - означава танцуваща гъба, защото се смята, че който намери гъбата, веднага се е превърнал в танц в радост, тъй като цената му е измерена спрямо среброто. На английски се нарича още овча или овенска глава, докато на италиански е известна още като „синьорина“. Паразитира предимно в основата на дъбови дървета, кестени и бряст, a храстова гъба Роден е в североизточните планини на Япония и Северна Америка. Бялата плът с приятен вкус е мека и влакнеста. Рядка и ценна, храстовата гъба в Китай е важна съставка в традиционната медицина от векове, приготвяйки чай, супа и различни лечебни ястия. Тъй като може да нарасне до 20 килограма, в Япония a цар на гъби са считани.
Лечебни ефекти
Най-важните полезни съставки на храстовите гъби са полизахаридите. Съдържа в големи количества бета-глюкани, които са високоефективни антиоксиданти: те укрепват имунната система, атакува генетичния материал на клетките (ДНК) и по този начин причинява рак, увеличава риска от възпаление, сърдечни заболявания и ускорява стареенето на кожата (клетки, тъкани); свободни радикали.
Богат на минерали, главно калций, магнезий и калий, както и витамини В2 и D и полиненаситени мастни киселини.
Храстовата гъба също е богата на протеини и липиди, но 100 g са само 30 калории. Редовната му консумация допринася значително за запазването на здравето и предотвратяването на болести укрепва защитните сили на организма. Той повишава имунната система, помага за преодоляване на различни вирусни, гъбични и бактериални инфекции и е един от редките природни агенти, които помагат за ограничаване на вируса на ХИВ. В допълнение, редовната консумация на храстови гъби или техните екстракти може да предотврати метаболитния синдром. Друг терапевтичен ефект е, че той понижава високите триглицериди, регулира нивата на холестерола и повишава нивата на HDL (добър) холестерол в кръвта. Последно допринася за поддържането на сърдечно-съдовото здраве и за предотвратяване на неговите заболявания. Също така благодарение на корекцията на HDL холестерол храстовата гъбичка помага да се елиминират натрупаните в черния дроб мазнини, както и подобрява чернодробната функция, допринася за елиминирането на мастния черен дроб.