Ефекти от добавянето на селен върху състоянието на селен на елени лопатари (Dama dama), държани в заграждение -

От Института по хранене на животните, хранителни щети и диететика към Ветеринарномедицинския факултет на Университета в Лайпциг Ефекти от добавянето на селен върху състоянието на селен на елени лопатари (Dama dama), държани в клетка Инаугурационна дисертация, за да се получи степента Doctor medicinae veterinariae (Dr. med. Vet.) Ветеринарен факултет на Лайпцигския университет, представен от Софи Стоебе от Лайпциг Лайпциг, 2011 г.

добавянето

С одобрението на Ветеринарния факултет на Университета в Лайпциг Декан: проф. Д-р Уве Труен Ръководител: PD Dr. Ingrid Vervuert Рецензент: 1. PD Dr. Ингрид Вервуерт, Институт за хранене на животните, хранителни щети и диететика към Университета в Лайпциг 2. юни проф. Д-р Андреас С. Мюлер, Институт за селскостопански и хранителни науки към Университета Мартин Лутер Хале-Витенберг, Хале/Заале ден на защита: 28 юни 2011 г.

Съдържание I Съдържание Съдържание. I Списък на фигурите. V Списък на таблици. VI Списък на таблиците от приложения. VIII Списък на съкращенията. IX 1. Въведение. 1 2. Преглед на литературата. 2 2.1 Se като химичен елемент. 2 2.2 История на Se и неговите протеини. 3 2.3 Съдържание на Se в почвата, растенията, храните и фуражите. 4 2.3.1 Съдържание на Se в почвата. 4 2.3.2 Съдържание на Se в растенията. 5 2.3.3 Съдържание на Se в храната. 7 2.3.4 Se съдържание в емисията. 8 2.4 Se в метаболизма. 9 2.4.1 Резорбция. 9 2.4.2 Транспорт, метаболизъм и съхранение. 10 2.4.2.1 Транспорт. 10 2.4.2.3 Съхранение. 11 2.4.3 Доставка чрез плацента и мляко. 12 2.4.4 Екскреция. 14 2.5 Биологични функции на Se. 16 2.5.1 SeP. 16 2.5.2 Функции. 18 2.5.2.1 Специални функции на GPx. 18 2.5.2.2 Допълнителни функции на селеноензимите. 20 2.6 Елен лопатар (Dama dama). 21 2.6.1 Систематична и историческа класификация на елените лопатари. 21 2.6.2 Физиология и хранене на елени лопатари. 22-ри

II Съдържание 2.6.3 Se status в Cerviden. 23 2.7 Se изискване. 24 2.8 Se и ензимни стойности в организма. 25 2.8.1 Съдържание на Se в кръвта. 25 2.8.2 Se съдържание в различни органи. 28 2.9 Se и болести. 30 2.9.1 Болести, свързани с дефицит на Se. 30 2.9.2 Se токсичност. 31 2.9.2.1 Острата интоксикация Se. 32 2.9.2.2 Подостра интоксикация Se. 33 2.9.2.3 Хронична интоксикация Se. 33 3 Животни, материал и методи. 35 3.1 Цел на експеримента. 35 3.2 Животни. 35 3.3 Поза. 35 3.4 Хранене и добавяне. 35 3.5 Процедура за изпитване. 37 3.6 Вземане на проби. 38 3.6.1 Кръвни проби. 38 3.6.2 Проби от органи и тъкани. 3.6.3 Претегляне. 40 3.6.4 Проби за фураж. 41 3.7 Тестови параметри. 43 3.8 Аналитични методи. 43 3.8.1 Анализ на фуража. 43 3.8.1.1 TS. 43 3.8.1.2 Сурова пепел (Ra). 44 3.8.1.3 Органични вещества (os). 3.8.1.4 Суров протеин (Rp). 44 3.8.1.5 Сурови мазнини (Rfe). 3.8.1.6 Сурови влакна (Rfa). 3.8.1.7 Екстракти без N-вещества (NfE). 45 3.8.1.8 Микроелементи: Se, Cu, Zn. 45 3.8.2 Анализ на пълна кръв, плазма, органи и тъкани. 45

Съдържание III 3.8.2.1 Хистология на скелетните мускули. 45 3.8.2.2 Se съдържание. 46 3.8.2.3 Съдържание на DM. 47 3.8.2.4 GPx активност. 47 3.8.2.5 Съдържание на протеин. 48 3.8.2.6 Съдържание на хемоглобин. 49 3.8.2.7 GPx mRNA експресия. 49 3.8.2.8 Активност на α-глутатион-S-трансфераза (GST). 53 3.9 Статистическа оценка. 54 4. Резултати. 55 4,1 KM от животните и теглото на полу-труповете. 55 4.1.1 KM от животните в началото на експеримента. 55 4.1.2 Тегла на полукланичните трупове, които ще бъдат тествани. 55 4.2 Хистология на скелетните мускули. 56 4.3 Съдържание на Se в плазмата, цялата кръв и органи. 58 4.3.1 Съдържание на Se в плазмата и цялата кръв. 58 4.3.2 Se съдържание в различни органи. 59 4.4 Se-зависими и Se-независими ензими. 60 4.4.1 GPx активности в плазма и цяла кръв. 60 4.4.2 GPx активност в различни органи. 62 4.4.3 Експресия на GPx mRNA. 63 4.4.4 α-gst активност. 64 5. Дискусия. 67 5.1 Критика на методите. 67 5.1.1 Se добавка на животните. 67 5.1.1.1 Прием на фураж. 67 5.1.1.2 Количество Se добавка. 67 5.1.1.3 Продължителност на добавката Se. 68 5.1.1.4 Вид добавка Se. 68 5.1.2 Вземане на проби. 69 5.1.3 Параметри за изследване. 69 5.1.4 Витамин Е. 69 5.2 Обсъждане на резултатите от теста. 70

IV Съдържание 5.2.1 Оценка на доставката на Se преди добавянето на Se. 70 5.2.2 Оценка на предлагането на Se след различни добавки на Se. 72 6. Резюме. 81 7. Резюме. 83 8. Библиография. 85 9. Приложение ... 110 Благодарности. 117

VIII Списък на таблици от приложения Списък на таблици от допълнение Таблица 1: Приложение Таблица 2: Приложение Таблица 3: Приложение Таблица 4: Приложение Таблица 5: Приложение Таблица 6: Приложение Таблица 7: Съдържание на Se в кръвта и плазмата на тестовата и контролната група в µg/l в началото и в края на теста . 110 Se съдържание в различни органи на теста и контролни групи в µg/kg DM в края на теста. 111 GPx активност в кръвната плазма на теста и контролната група в mu/mg протеин в началото и в края на теста. 112 GPx активност в цяла кръв на теста и контролната група в U/g Hb в началото и в края на теста. 113 GPx активности в различни органи на тестовата и контролна група в mu/mg протеин. 114 Експресия на GPx-1 и GPx-4 РНК в черния дроб и скелетните мускули на тестовата и контролната група в ng/µl. 115 Активност на α-gst в черния дроб на тестовата и контролната група в μ/mg протеин. 116

Списък на съкращенията IX Списък на съкращенията AS cdna cgpx crna d DEPC DI dntp ds DNA ε FMVO gesgpx GfE GPx GSH GSSG GSSP GST H.-E. n/a KM LFGB М./Мм. ME Met mrna MW n NADP + NADPH аминокиселина (и) допълнителна дезоксирибонуклеинова киселина клетъчна глутатион пероксидаза комплементарна рибонуклеинова киселина дебелина на слоя на кюветата диетилов пирокарбонат дейодиназа нуклеотидна смес двуверижна дезоксирибонуклеинова киселина-зависима обща дезоксирибонуклеинова киселина петроксид пероксидаза петроксид пероксидаза дихлороза петроксид петроксид диоксид пероксидаза дихлороза петроксид дисексид пероксидаза дихлороза киселина петроксидаза дихлороза петроксидат диоксид пероксидаза дихлороза петроксидат дизероза петроксидат дизероза петроксид Домашни животни глутатион пероксидаза глутатион глутатион дисулфид протеин глутатион глутатион трансфераза hemalum еозин не подробности телесна маса храна, потребителски стоки и храна за животни код Musculus/Musculi конвертируеми енергия метионин пратеник рибонуклеинова брой киселина средна стойност никотинова киселина-adenidine-фосфат амид брой никотинова киселина-adenidine-фосфат-амид-никотинова киселина-adenidine-фосфат-амид-никотинова киселина-adenidine-фосфат амид

X Списък на съкращенията NBD-Cl NfE NMD os PCR PHGPx pn pp PUFA r Ra Rfa Rfe Rp rpm RTD-PCR S Sd Se SeCys SeGPx SeMet SeP SKH TrinkwVO TrxR TS TVT us VF E 7-Chlor-4-nitobenzo-2-oxa-1, 3-диазол N-екстракти хранителна мускулна дистрофия органично вещество полимеразна верижна реакция фосфолипид-хидропероксид-глутатион-пероксидаза post natum post partum полиненаситени мастни киселини обратна сурова пепел сурови влакна сурови мазнини сурови протеинови обороти в минута полимеразна верижна реакция сяра щитовидна жлеза селен селен пероксидаза Селенометионин Селенопротеин Половината от трупа Регулиране на питейната вода Тиоредоксин редуктаза Сухо вещество Ветеринарна асоциация за хуманно отношение към животните Оригинално вещество Коефициент на разреждане Разлика на изчезване в минута