Ефекти и употреба на сусамово масло

Сусамово масло: ефекти и употреба

Сусамовото масло се счита за най-старото хранително масло в света. Маслото първоначално идва от Азия и е направено от семена от сусам.

Какъв е ефектът от сусамовото масло?

В сусамовото масло са ценни Антиоксиданти, които укрепват имунната система.
Маслото отбелязва с Витамини А и Е и лецитин. Витамин А насърчава зрението и защитава лигавиците, докато витамин Е, наред с други неща, обезврежда свободните радикали. Лецитинът, от друга страна, е важен за функционирането на мозъка и нервните клетки.
Маслото се характеризира и с високия си дял ненаситени мастни киселини от: Той може да осигури 87 процента ненаситени мастни киселини и следователно е много здравословен. Тези мастни киселини имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и повишават добрия HDL холестерол, докато отрицателният LDL холестерол намалява.
Особено Линолова киселина се съдържа до голяма степен: цели 44 процента! Линолевата киселина е една от омега-6 мастните киселини. Тя има положителен аспект върху сърцето, съсирването на кръвта и нивото на холестерола. Линолевата киселина може също да намали риска от втвърдяване на артериите и остеопороза.

Сусамово масло: употреба

Леко рафинирано сусамово масло е идеален за печене, печене, пържене или скара. Точката на дим е 220 градуса по Целзий.
Тъмно сусамово масло обикновено не трябва да се нагрява силно! Вместо това е за тях студена кухня Подходящо: Благодарение на интензивния си вкус, салатата или готовите ястия от азиатската кухня добавят необходимата подправка.

Тук ще ви покажем как можете да приготвите здравословни пълнозърнести рулца от кварк със сусам:

Какви видове сусамово масло има?

В супермаркета можете да намерите тъмно и светло сусамово масло, както и студено пресовано и рафинирано:

Леко сусамово масло става от необработени семена Спечелени. Следователно има и по-мек вкус от тъмния.
Тъмно сусамово масло За разлика от него се прави от печени семена и вкус по-ядлив и по-пикантно.

В производствения процес студено пресованите (местни) масла се различават от рафинираните масла.

Студено пресовано сусамово масло е много здравословно: тук се съдържат всички добри съставки. Вкусът е малко по-силен от този на рафинираното масло.
Рафинирано сусамово масло е направен траен чрез нагряване: Следователно тя продължава и по-дълго в кухнята. То вкусът е по-неутрален и може да се използва по много начини. Отоплението обаче ще загуби и някои от добрите съставки.

Азиатската кухня предлага много вкусни ястия. Най-добре е да разгледате нашата селекция! Маслото не само може да се използва за готвене, но е и от огромно значение в аюрведическата медицина. Тук можете да разберете всичко за изтеглянето на масло.

С всички тези добри свойства ние знаем кое масло скоро ще използваме за нашите салати или рецепти за уок и правим сусамовото масло неразделна част от нашата кухня!