Ефект от ленено масло - маслото от ленено семе е толкова здравословно
Ленено масло - лененото масло е толкова здравословно
07/02/2020, 15:37 | jb, t-онлайн
Ленено и ленено масло: Маслото е богато на омега-3 мастни киселини. (Източник: HeikeRau/Getty Images)
Лененото масло е масло, направено от ленено семе, което е било малко забравено в близкото минало и в момента преживява нещо като ренесанс. Правилно, защото „течното злато“ има редица положителни ефекти върху здравето. Лененото масло има най-добър вкус с картофи от сако и кварк.
общ преглед
Лененото масло съдържа повече омега-3 мастни киселини от някои видове риба и е богато на ненаситени мастни киселини и витамин Е. Следователно то е много здравословно масло и идеална хранителна добавка за балансирана диета.
Ленено масло: здравословни полиненаситени мастни киселини
Дебелото ленено масло е направено от ленено семе и има много ценни съставки. Ленените семена имат високо съдържание на алфа-линоленова киселина, която е една от омега-3 мастните киселини. Алфа линоленовата киселина може да инхибира възпалението, да регулира кръвното налягане и липидите в кръвта и по този начин да предотврати инфаркти, инсулти и тромбози.
Седем съвета за отслабване
Фотосерия със 7 снимки
Като цяло лененото масло има значително повече есенциални омега-3 мастни киселини, отколкото другите масла. Например, когато зехтинът има само един процент от важните за тялото мастни киселини, лененото масло има около 50 процента. Други важни и здравословни съставки са витамин Е, лецитин и лигнани. Последните са хормоноподобни вещества, които имат антиоксидантно действие.
Ленено масло срещу рак?
Диетолозите също вярват, че лененото масло може да бъде ефективно срещу рак. Експертът Дейвид Серван-Шрайбер, френски лекар и автор, например, измисли връзка между различните мастни киселини и болестта по време на живота си.
Всъщност проучванията показват, че лененото масло може едновременно да стимулира имунната система и да помогне да се спре растежа на туморите.
Съвети за ленено масло
Ленено масло може да се получи студено или горещо пресовано, като се предпочита студено пресовано органично отглеждано масло. Важно е никога да не загрявате маслото, т.е.да го добавяте само след готвене или да го използвате студен за салати. Винаги съхранявайте маслото на тъмно и за предпочитане в хладилника. Неправилно съхраняваното или изхвърлено ленено масло при определени обстоятелства може да се самозапали.
Нашият съвет
Можете да увеличите здравословните свойства на маслото, ако го консумирате с храни, които съдържат протеин.
Органично ленено масло или конвенционално?
Някои потребители смятат, че биологичните продукти са по-малко меки в сравнение с конвенционалните. Съществуват обаче и храни без органичен етикет, които имат съответно мек вкус. Най-добре е да обърнете внимание на етикетирането.
Stiftung Warentest през 2015 г. сравнява биологичните с конвенционалните храни. В частност местните органични масла имат ценни съставки и в тях не са открити пестициди, но други съмнителни остатъци като критични минерални масла.
Ленено масло с кварк: Рафинирайте кварка с маслото и го сервирайте с картофи от яке. (Източник: HeikeRau/Getty Images)
Рафинирайте картофи от яке с кварк с ленено масло
Ако не искате да консумирате лъжица чисто ленено масло всеки ден, можете да добавите малко от него, например, за кварка. Якето картофи с кварк и ленено масло са особено вкусни.
- 400 милиграма холестерол:Колко яйца на седмица са здрави?
- Експертите спорят за:масло или маргарин?
- Спорна подправка:Канелата помага срещу високи нива на холестерол?
Пригответе картофите за яке както обикновено. Смесете нискомасления кварк с малко мляко, докато получи кремообразна консистенция. Добавете малко лук, сол и черен пипер и ленено масло. Разбъркайте всичко добре, преди да сервирате с готовите картофи от яке. Разбира се, можете и без кварка и да поднесете ленено масло, подправено с малко черен пипер и сол, с картофите от якето или малко препечен бял хляб.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.