Ефект от коприва - забравената лечебна сила на плевелите
Копривата често е погрешно етикетирана като чиста трева. Като доста упорит при това. Зеленото чудовище може да помогне по много начини и да подобри физическото благосъстояние. Докато не стигнете директно до тях, а по-скоро внимавайте, те могат да се използват отлично със супи, смутита, като протеинов прах или като тинктура и добавка за баня.
Истинската история зад копривата
Копривата съществува от няколко хиляди години, защото древните гърци и римляни вече са познавали и ценели лечебното растение. Плиний Стари, известен на древните римляни с естествената си история, използвал копривата като зеленчук. Техните лечебни ефекти са били известни и през Средновековието. По това време се използва главно за лечение на астма и ревматизъм. С течение на времето обаче това знание е загубено, докато в крайна сметка бедното растение в крайна сметка не е заклеймено като чиста трева в съвремието. Бавно обаче ефектите на копривата отново се откриват и тя се търгува все повече и повече като суперхрана.
Но копривата може да служи не само като лечебно растение за хората, но и за други растения. Има някои рецепти за превръщането на растението в ценен тор или за използването му като биологичен контрол на насекоми и вредители. Освен това растението е храна за безброй видове пеперуди и техните гъсеници и като така наречено растение-указател, копривата показва къде почвата е много богата на азот. Така че копривата ви показва без скъп анализ на почвата, че почвата е добра и богата на хранителни вещества.
Какви видове коприва има и кои са годни за консумация?
По света има около 45 различни вида от това необикновено растение. Основно голямата и малката коприва, както и тръстиковата коприва и копривената коприва са родом от Германия. Последните две се срещат само спорадично, най-често срещаната е копривата, която може да бъде висока до 300 сантиметра. Малката коприва, от друга страна, расте само с максимум 45 сантиметра височина, но изглежда много подобна на голямата. И двата вида, голяма и малка коприва, имат зелени листа с ужасяващи смърдящи косми на върха. Листата винаги са изместени един към друг и на върха растението образува цветя, които по-късно се превръщат в ядливите семена.
Както малката, така и голямата коприва са годни за консумация. Когато прибирате реколтата, определено трябва да носите гумени ръкавици, за да се предпазите от бодлите. Те могат да бъдат намерени главно в горната страна на листата, но понякога и в стъблото на растението. Бодлите са насочени далеч от растението или към небето, така че можете да се предпазите, като съберете растението отдолу нагоре. Бодлите служат на растението като защита от хищници и се откъсват много лесно, при което съдържащата се киселина (предимно мравчена или силициева) се изпразва върху нападателя. При някои видове бодлите са толкова изразени, че дори могат да доведат до смърт, но тези видове не са местни в Европа.
Берат се само горните и най-младите листа и върховете на леторастите на копривата. Те могат да бъдат взети между март и юли. Можете да съберете семената на растението от юли до август, но можете да ги съберете и през септември. Тогава семената стават по-тъмни и по-питателни.
Ефект и лечебна сила - защо "плевелите" са толкова здрави?
Копривата се използва при множество заболявания и проблеми, тъй като е многофункционална. Той развива своя най-голям ефект и лечебна сила чрез дехидратиращия си ефект. Ето защо те много често се намират в диетични прахове и детоксикации. Освен това пречистването трябва да е друг ефект на копривата. Копривата, обаче, също промива пикочните пътища, за да се отърве от микроби и бактерии. Чаят от коприва помага при инфекции на пикочните пътища от всякакъв вид.Копривата често се използва за уголемяване на простатата (и заболявания на простатата като цяло), които притискат пикочния мехур и уретера и по този начин затрудняват уринирането. Използването на лечебното растение може също да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците и пикочния мехур или цистит. Копривата също помага на червата ви да тръгнат отново, защото има противовъзпалителен ефект и по този начин може да предотврати инфекции в червата. Това е едно от средствата, което се използва за специална концепция за терапия при хронични възпалителни заболявания на червата.
Освен това копривата винаги се е използвала при остеоартрит, артрит и ревматизъм. Тук може да се използва и външно, като се удрят засегнатите райони с растението коприва. Киселината, отделяна от смъдещата коса, стимулира кръвообращението в тази област на тялото и пациентът развива дълготрайно, топло чувство. Ефектът от ужилващата коприва се разпростира и върху засилената имунна система, падащото кръвно налягане и дори потентността. За последното семената от коприва се използват като афродизиак. Дори при косопад трябва да се прилага тинктура от растението, за да стане косата по-плътна и блестяща.
Многобройни витамини и антиоксиданти под формата на съставки от коприва
Ефектът от копривата се дължи главно на специалните хранителни вещества, които живеят в това растение. Листата се състоят главно от минерали като силициев диоксид, калий и желязо, флавоноиди, а в смъдещата коса можете да намерите хистамин и серотонин, както и мравчена киселина. Лектините, тритерпените и мастните киселини се намират в корените като копривна съставка, докато семената се състоят от масло, линолова киселина и каротеноиди.
Поради високото си съдържание на желязо, копривата често се препоръчва за жени, които често се борят с ниско съдържание на желязо. Другите съставки на копривата са много високо съдържание на протеини от над 30 процента и два пъти повече витамини А и С, отколкото в цитрусовите плодове. Веганите и вегетарианците също могат да използват градинското растение, за да поддържат баланса си на желязо и протеини.
Рецепти с коприва: от плевели до суперхрана в кухнята
Копривата е многофункционална в кухнята и също се използва все по-често от гурме готвачите. За да се предпазите от бодлите, трябва да бланширате за кратко листата, да ги изцедите с кърпа, да ги изплакнете силно или да ги накълцате с нож за рязане. С последния метод можете също да ядете листата сурови в салата. Можете да използвате копривата, за да пречистите сосове и супи, да изпържите листата поотделно или да ги добавите към смутито в блендер. Разбира се, популярен е и чаят от коприва, който се приготвя чрез заливане с вряща (не вряща!) Вода върху изсушени листа от коприва и оставяне да се влива както прецените, в зависимост от това колко силен искате чая.
Не на последно място, семената на растението могат да се оставят да изсъхнат в дехидратора, на слънце или (в много горещи дни) на сянка и след това да се добавят към супи и смутита като хрупкава добавка или да се преработят в ефективен протеинов прах.
Както можете да видите, жилещата коприва е много повече от обиден плевел в градината;.