EDP ​​Nutrition - справка в света на храненето

света

Обобщение

Информация за храненето № 31

Папка

Специалистите изчисляват, че целиакия засяга почти 150 000 души във Франция (0,25% от населението). Въпреки това, само 20 до 30 000 пациенти ще бъдат диагностицирани. Още по-сериозно, сред тези доказани пациенти, на които се предписва стриктно и пълно елиминиране на глутена, само половината съвестно спазват диетата си.

В този пакет от практики първо се опитахме да разберем причините за недостатъчната диагноза. Според специалисти предварително замислените идеи са това, което пречи на скрининга. Затова в първа статия се връщаме към характеристиките на заболяването и симптомите, които трябва да идентифицираме: от най-класическия до най-анекдотичния, който не бива да се пренебрегва. След това подробно описваме диагностични тестове за потвърждение, усложнения и управление на патология. Единственото лечение на болестта, безглутеновата диета, се разглежда в следващите две теми. Чрез две практически статии открийте някои ключове за подпомагане на пациентите с целиакия в ежедневието им: използвайте произведени продукти, посветени на хора с непоносимост към глутен или се възползвайте от инициативи като тази на Afdiag, която предлага готварски семинари, адаптирани към диетата.

Събития

Френско говорещи дни на хранене - Витамин D и замърсители в основата на дебатите

С близо 2000 участници десетото издание на Journées francophones de prehrana (JFN), което се проведе в Лион от 12 до 14 декември 2012 г., имаше голям успех. Първата пленарна сесия беше посветена на високопоставения витамин D. Затлъстяването също беше в основата на много дебати. Изглежда, че може да се определи в определени ключови периоди от нашето развитие, времена, когато бихме били особено чувствителни към замърсителите. Какво да запомните ?

Френски фонд за храна и здраве Симпозиум - Как да променим хранителното поведение ?