EDP ​​Nutrition - справка в света на храненето

След сътрудничеството между Бенео, Косукра и Sensus, досие за твърдения съгласно чл. 13.5 от ЕС е подадена до EFSA, за да покаже връзката между олигофруктозата и подобрения отговор на кръвната глюкоза. Въз основа на няколко скорошни проучвания *, това досие получи положителна оценка от EFSA и получи одобрението на Комисията, държавите-членки, както и на Европейския парламент в процедурата за здравни претенции. Това проправя пътя за нови приложения за храни.

света

Според участващите компании това изследване е показало положителното въздействие върху гликемичния отговор, който може да има частичното заместване на захарите на продукта с пребиотичното олигофруктозно влакно, получено от цикория. Тези данни разкриват, че реакцията на кръвната захар може да бъде значително по-ниска само с 20% заместване. Условията за употреба, предложени в оценката, се отнасят до твърдението за „намалени захари“, както е посочено в приложението към Регламент (ЕО) № 1924/2006, т.е. замяна на 30%.