Едно ястие от картофи - EuroSolPotato
Нарежете на ситно средно голям лук, хвърлете малко гореща мазнина, посолете и оставете да къкри под капак. След като стъкло, поръсете с червен пипер и ок. 20-25 dkg колбас, нарязан на пръстени, се овалва в гореща мазнина без капак, докато колбасите са оцветени. Поставете нарязаните картофи отгоре и оставете да къкри под капак за около. Оставете да къкри в собствения си сок за 10 минути (разбърквайте внимателно, ако е необходимо). След това налейте малко вода и гответе до омекване. През лятото можем да добавим 1 зелен пипер, нарязан на кръгчета и домати, нарязани на четвъртинки, през зимата може да добавим и малка кафена лъжичка доматено пюре.
Може да се приготви и чрез разбъркване с вода за около. 2-3 dkg препечен естрагон със златна мазнина в малко мазнина. Изсипете върху картофите и гответе, докато омекнат, оставяйки само малко количество сок.
Можете също да използвате 4-5 dkg пушен бекон на кубчета за мазнина. След пържене, сланината на сланината се отстранява от мазнината и се смесва обратно само в готовата храна.
Запържете 4-5 dkg пушен бекон на кубчета на чаша. Добавете накълцания лук, който се препича до златисто жълт. Поръсете с червен пипер и разтворете в малко гореща подсолена вода. Правим 1-1 чифт дебрецен на човек в така приготвената яхния, която се приготвя на пара под капак за 10-12 минути, понякога добавяйки малко гореща вода, ако е необходимо. След това изваждаме Дебрецен, кръжим го и го връщаме обратно в яхнията, поръсваме го с малко начупена чушка и го запържваме върху мазнината му. Междувременно нарязваме обелените картофи на равни кубчета и ги запържваме на силен огън, докато се зачервят. Прецедете от мазнината, добавете малко сол и евентуално поръсете с ситно нарязан магданоз. Накрая смесваме картофите с дебрецен, приготвен в яхнията.
10-15 dkg филийки свински бут без кости на човек се разбиват добре, намазват се с горчица и се покриват с тънки филийки бекон. Навийте на руло в по-голям обелен суров картоф и го закрепете с клечка за зъби. Задушете лука в тиган, поръсете с червен пипер и внезапно обърнете месото върху горещата мазнина. Задушете с малко гореща вода и оставете да къкри, докато омекне. Ако е мек, оставете сока да кипне като сос със заквасена сметана.
Половината от белените, обелени картофи, обелени, леко осолени и поставени в намазнена тава, така че в средата да остане подобна на гнездо вдлъбнатина. Към това добавяме следния пълнеж: 1 яйчен жълтък се разбърква за около. 10 dkg кайма пушено месо, 1-2 dkg настъргано сирене, пробита друга половина варени картофи и разбита яйчена бита сметана. Поръсете отгоре с 1-2 dkg настърган кашкавал и изпечете хрупкава коричка върху него.