Една рецепта на ден Карфиол с мобилно сирене и гъби
Това е пролетна рецепта, въпреки че има есенни съставки, тъй като карфиолът със сирене и гъби, приготвен по този начин, изисква зелена салата с нов лук.
Рецептата е апетитна, проста и може да бъде направена със съставки, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.
За да направите 4-6 порции карфиол със сирене и гъби, ви трябват 800 грама карфиол (пресни или замразени), 250 грама гъби, 25 грама масло, две супени лъжици брашно, 250 милилитра мляко, две чаени лъжички горчица, 200 грама сирене фета, три супени лъжици заквасена сметана, сол, прясно смлян черен пипер и щипка индийско орехче, три супени лъжици галета и три супени лъжици настърган пармезан за хрупкавия топинг и задължително маруля, лук и Вдигни го.
Билки карфиол, около 10 минути. Отцедете карфиола и го оставете настрана. Поставете маслото в купа на огъня, добавете брашното, разбъркайте и загасете с мляко. Добавете малко сол, черен пипер и ядки и разбъркайте добре, докато леко се сгъсти. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете настрана.
Сложете супена лъжица олио и варете нарязаните гъби за 2-3 минути, след което ги оставете настрана. Поставете горчицата и настърганото сирене върху гъбите и ги разбъркайте леко. Добавете белия сос и разбъркайте.
Сложете кипнатите варени карфиоли в купа, намазана с масло и застлана с лъжица галета. Отгоре сложете белия сос със сирене и гъби.
Смесете галетата с настъргания пармезан и разпределете всичко равномерно отгоре. Печете карфиол със сирене и гъби на слаб огън за 30 минути. Последните 10 минути позволяват на огъня да се запече добре.
Комбинираните гъби и карфиол са вкусни заедно и се съчетават чудесно със салата. Сервирайте карфиол със сирене и люти гъби.