Една от най-здравословните храни са кебапите

Турският заведения за бързо хранене, дюнер, който също е популярен в Унгария, съдържа шокиращо количество сол, мазнини и калории - поне това твърдят британските инспектори по храните, които са тествали щателно офертата на кебап на острова.

Многослойно мариновано месо (обикновено телешко, агнешко или говеждо месо), дресинг, зеленчуци, всичко поставено в пита - приблизително така се правят дюнери (или „въртящо се месо на скара“), едно от най-известните и популярни ястия в турската кухня инспекторите по храните казват, че е изключително нездравословно.

кебапите

Инспекторите тестваха кебап във Великобритания, общо 494 броя. Те разгледаха тяхната хранителна стойност и установиха, че средният дюнер кебап съдържа близо хиляда калории, което е половината от препоръчителния калориен прием за жени. В допълнение, съдържанието на сол и наситени мазнини също е тревожно: тестваните кебапи съдържат средно 148% от препоръчителното съдържание на мазнини за възрастни жени, докато 98% от солта.

Освен това, 35 процента от тестваните кебапчета са направени от месо, различно от това, което продавачите са изброили, така че има и фактът, че в храната има свинско - и това не е посочено. Първоначално шест от кебабите бяха рекламирани като достъпни за мюсюлманите (т.е. не съдържа свинско месо), но два от тях бяха пълнени с незаконно месо.