Една от най-големите опасности от напълняване
Според проучване, проведено от изследователи от университета Корнел (САЩ), публикувано в списание Appetite, хората, които гледат гастрономически предавания, са склонни да имат по-високо телесно тегло, тъй като знаменитости като Гордън Рамзи и Нигела Лоусън представят висококалорични ястия като нормално.
Според dailymail.co.uk, гледането на тези майстори готвачи, докато приготвят обилни ястия, "може да внуши социална норма при приготвянето на тези ястия", казват изследователите.
А популярните фигури, възприемани като авторитет в тази област, може да изострят този проблем.
„Водещите на гастрономически предавания могат да се разглеждат като авторитети на храните и тъй като човекът в поведението си се формира от авторитарни фигури, тези личности могат да повлияят на кулинарните навици на зрителите“, казват изследователите.
В това проучване участват 500 жени на средна възраст 27 години.
Изследователите сравняват телесното тегло на жените, които готвят и гледат такива предавания, с това на дамите, които готвят, но не гледат такива програми. Феновете на кулинарните предавания тежат средно 74,4 килограма в сравнение със средното тегло на жените, които не са гледали такива предавания - 69,3 килограма.
Изследване, публикувано в British Medical Journal през 2012 г., показва, че рецептите, създадени от някои от най-популярните майстори готвачи, за да станат телевизионни звезди, съдържат повече калории и мазнини и по-малко фибри, отколкото готовите за консумация храни, открити в супермаркетите.
Изследването, проведено от изследователи от университета в Нюкасъл, Великобритания, разглежда 100 произволно избрани рецепти от готварските книги на известни личности и 100 готови за ядене ястия, продавани в специализирани магазини.