Една чаша сок от пшенична трева на ден предлага много ползи за здравето
Ако се чудите какво може да бъде пшеничната трева, е, това е богата на хлорофил билка, направена от котиледоните на пшеничното растение (Triticum aestivum). Въпреки че славата на метличина напоследък нараства, първото споменаване за нейното използване датира от
Пшенична трева е трева, богата на хлорофил, получена от котиледоните на пшеничното растение (Triticum aestivum).
Въпреки че славата на метличина напоследък нараства, първото споменаване за нейното използване датира отпреди 5000 години, по време на египетската и месопотамската цивилизация. Египтяните особено ценели пшеничната трева заради нейните ефекти върху здравето и жизнеността.
Връщайки се по-близо до модерната епоха, през 30-те години на миналия век експериментите на химика Чарлз Шнабел в селското стопанство с млади растения проправят пътя за откриване на ползите от пшеничната трева.
Днес пшеничната трева е известна като хранителна съставка, която се добавя към различни сокове.
Какво допринася пшеничната трева за здравето?
Повечето хора знаят, че пшеничната трева е полезна за сок и може да бъде включена в различни растителни сокове или да се консумира като такава, под формата на така наречените „изстрели“. Пшеничната трева обаче се използва и за медицински цели.
Яденето на сурова пшенична трева помага за лечение на пептични язви, язвен колит, запек, диария и други стомашно-чревни проблеми. От друга страна, прахът от метличина е добър при следните условия:
- Лекува кариес и други зъбни проблеми
- Помага за естественото заздравяване на хемороиди
- Облекчава болките в ставите в тялото
- Възстановява способността на организма да се възстановява
Пшенична трева на прах може да се използва и кожен, за:
- ексфолиране на кожата и отстраняване на мъртви клетки;
- борба с обривите от акне (паста, направена от пшенична трева и органично мляко, може да лекува акне, лунички, черни или бели петна и изгоряла от слънцето кожа);
- за повишаване на еластичността на кожата и за придаване на блясък на кожата;
- ускоряват зарастването на рани, изгаряния, ухапвания от насекоми, порязвания и драскотини;
- за успокояване на слънчево изгаряне, стомна и гъбички на стъпалата (крак на атлета);
- премахване на последиците от отровен бръшлян;
- за забавяне на процеса на стареене
Косата може да се възползва и от метличина на прах, полезна особено при пърхот и сух скалп. Нанесете малко количество метличина на прах или сок върху засегнатата област или разредете и напръскайте кожата с пулверизатор. Пшеничната трева се оставя да се абсорбира през кожата и да се изплакне след 15-20 минути.
Зелен пшеничен прах екологичен/органичен 125g | Ниавис
Био/Био черен боб 500гр. | Ниавис
Био фини овесени люспи 250g | Ниавис
Био/Био кокосово брашно 250g | Ниавис
Ползите от яденето на метличина
Ако мислите да започнете да ядете сурова и органична житна трева, житна трева на прах или добавки от житна трева, ето ползите, които можете да получите:
- неутрализира токсините и премахва тежки метали и замърсители от тялото;
- предпазва от канцерогени;
- намалява ефектите на радиацията поради ензима супероксид дисмутаза;
- стимулира щитовидната жлеза;
- намалява киселинността на кръвта и възстановява рН на тялото;
- допринася за загуба на тегло поради съдържание на фибри;
- регулира кръвната захар чрез забавяне на усвояването на въглехидратите;
- намалява и премахва общото възпаление
Пшеничната трева има впечатляващо хранително съдържание: само 60 грама житна трева имат същото хранително съдържание като 240 грама сурови и органични зеленчуци.
А сокът от пшенична трева ви осигурява следните хранителни вещества:
- Пълна гама от витамини от група В;
- По-високо съдържание на витамин А от морковите и повече витамин С от портокалите
- Балансирано съотношение на минерали, включително калций, фосфор, магнезий, натрий и калий
- Здравословна комбинация от антиоксиданти, ензими и фитонутриенти
- Значителни количества прости и късоверижни полипептиди и аминокиселини
Как да отглеждаме пшенична трева у дома
Всеки градинар е щастлив да види плодовете на своя труд, особено когато става въпрос за житна трева. Нека обаче не забравяме, че търпението е съществено качество при отглеждането на пшенична трева, защото това отнема време, което изисква много внимание.
За начало се нуждаете от четири неща: семена, добра почва, поднос и достатъчно място. Ето няколко инструкции за отглеждане на пшенична трева:
1. Семената трябва да се накиснат между осем и 12 часа предварително.
2. Почвата трябва да бъде подготвена в тави и семената да бъдат засадени. Тавата не трябва да се поставя на пряка слънчева светлина и трябва да се полива.
3. Когато тревата достигне 15-18 см височина, нишките могат да се режат и да се използват за сок, който веднага ще се консумира.
През 12-те часа растението трябва да се полива по краищата, като корените се поддържат сухи, за да се избегне появата на мухъл. Когато се събират, тревните нишки трябва да се режат точно над земята, защото там е най-високата концентрация на хранителни вещества.
Независимо дали тревата се отглежда на закрито или на открито, растението не трябва да се излага на пряка слънчева светлина, тъй като може да развие горчив вкус. Повечето хора препоръчват събирането на власинките, когато се разделят в дъното на острието, защото тогава то има най-сладкия вкус.
Недостатък на растението метличина е, че то може лесно да бъде замърсено с плесен, често дори на повърхността на почвата, тъй като корените са много близо до тази област. За да се предотврати появата на мухъл, растението трябва да се възползва от лек въздушен поток, влажност при ниска температура и семената да бъдат засадени от място на място, за по-малко гъст растеж. Консумацията на мухлясала пшенична трева увеличава риска от заболяване.
Прости и здравословни рецепти от метличина
Сок от пшенична трева може да се сервира като такъв или в комбинация с други зеленчуци и плодове. Пшеничната трева се предлага и под формата на таблетки или капсули.
Ето два начина да получите сок от пшенична трева:
- С помощта на миксер с висока мощност
- Добавете трева и вода и разбъркайте до течност.
- Прецедете сока, получен през чисто сито или кърпа, в чаша или купа.
- Ако се използва кърпа, хванете краищата й, изстисквайки сока като в торба;
- След изстискване на сока, изхвърлете останалата част от пулпата и се насладете на сока
- С помощта на сокоизстисквачка
- Поставете житна трева в сокоизстисквачката, съгласно инструкциите за употреба;
- С помощта на ръчна мелница целулозата може да се изцеди втори път, за да се извлече колкото се може повече сок.
Сокът от пшенична трева може да се приготви в по-малки дози, особено за тези, които все още не са свикнали с вкуса и текстурата му. Сокът от пшенична трева може да се комбинира и с други зеленчукови или в по-малки количества плодови сокове.
Ето няколко идеи за това:
Поглезено с лимон
- 30 мл прясно изцеден лимонов сок
- 30 мл пресен сок от пшенична трева
- Комбинирайте двете съставки.
- След като консумирате изстрела от лимон с пшеничен сок, изпийте чаша топла вода с лимон.
Ментово безумие
- шепа листа от прясна мента
- 30 мл пресен сок от пшенична трева
- ½ чаена лъжичка органичен екстракт от мента
- Добавете няколко клонки пшенична трева в сокоизстисквачката или блендера.
- Добавете мента.
- Добавете още няколко нишки житна трева
Пшеничната трева може да се използва и в салатни превръзки. Например, комбинирайте житна трева с цитрус за допълнителна свежест или смесете житна трева със зехтин, оцет, билки или подправки за по-ароматен дресинг на салата. Добрата новина за хората, страдащи от цьолиакия, непоносимост към глутен или алергии към пшеница или трева е, че пшеничната трева не съдържа глутен. Но за безопасност пшеничната трева трябва да се яде в чист вид.
Излагането на плевели на оборудване, използвано за преработка на продукти без глутен или увеличаването им до семена, може да доведе до кръстосано замърсяване, което води до това, че крайният продукт съдържа следи от глутен, което може да повлияе на здравето на чувствителните.
Странични ефекти от яденето на метличина
По принцип пшеничната трева е безопасна за ядене, но има и хора, които могат да получат странични ефекти, като гадене, запек или дори анорексия.
В допълнение, тези, които страдат от алергия към глутен или трева, целиакия или непоносимост към глутен, трябва да се консултират с лекар, преди да консумират житна трева, тъй като това може да причини усложнения при консумация в големи количества. Може да се направи и тест за алерген, за да се открият възможни алергии. Също така, пшеничната трева не трябва да се консумира ежедневно, защото тя е по-скоро растение за детоксикация, отколкото храна за честа консумация.
Как да съхранявате житна трева
След прибиране на реколтата пшеничната трева трябва да се съхранява в хладилник до седем дни. Добре е да не го миете, а просто да го избършете със суха кърпа, за да отстраните излишния прах или вода. Съхранявайте в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка с херметично затваряне.
Използван източник: http://articles.mercola.com/herbs-spices/wheatgrass.aspx
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.