Един от най-добрите картофени крокети в света
Може да е любимо на всички, не се разпада и е много вкусно. Не трябва обаче да забравяме, че в това има много калории, не забравяйте да ядете прясна салата или зеленчуци.
Първоначално го направих с бульон от тиквички, но заложихме на домати. Излишно е да казвам, че свърши за нула време. Толкова фантастично вкусно, заслужава си да опитате! Вече знам, че скоро ще свърша.
3 парчета картофи (30 dkg)
10 dkg настъргано сирене (моцарела 6-7 dkg, останалото пармезан, разбира се с трапист)
1 пълна супена лъжица брашно от спелта
1 мока лъжица смлян кимион
сол на вкус
приблизително 1 -1,5 dl.масло за пържене
Подготовка
Сиренето се поставя във фризера за час-два, което улеснява много настъргването. Картофите се белят, нарязват и варят с щипка сол, като се излива останалата вода от него. Добавете млякото към картофите, смачкайте ги с чопър за картофи и оставете да се охладят.
Поставяме картофите в купа, след това слагаме сиренето, яйцата, брашното, подправяме със сол и кимион. Разбъркайте първо с лъжица и след това работете добре на ръка. Изваждаме ядка от масата и навиваме пръчки между двете си длани.
Загрейте олиото и добавете крокетите към горещото олио (аз изпържих на 5-6 парчета). Печете на умерен огън до приятно светлокафяво, докато внимателно обръщате.
Вземете го върху кухненска хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. Тази порция стана 17 крокета.
Ако рецептата ви е харесала, споделете я с приятелите си, преди да започнете!
Ето рецепта за перфектното пържено пиле: освен обичайните съставки, се нуждаете и от малко физика
Хрупкава галета, мека кожа и сочно месо - това е почти тайната на доброто пържено пиле. Но как може да бъде направено перфектно пържено пиле вместо добро пържено пиле? Според Popular Science освен обичайните съставки ще е необходимо и малко физика, за да се направи пърженото пиле на всички времена.
Толкова страни, колкото са рецептите за пържено пиле: Корейците например се кълнат в пиле, пържено два пъти в сладък и пикантен сос Kocshuang, докато хавайските готвачи превръщат бедрата и крилата си в оризово брашно или сладко картофено нишесте. В Израел, от друга страна, моето любимо е голямо парче пържени пилешки гърди без кости, които се разбиват тънко и след това се пекат в брашно, яйца и галета, точно както при унгарците.