Един на всеки двама французи с наднормено тегло е виновен за диваните, които сме ние ... Или за индустрията
Половината французи страдат от наднормено тегло и явлението продължава да расте според INSERM. За по-голямата част от засегнатите причините са очевидни: липса на физическа активност и лоши хранителни навици.
Арно Кокаул
Арно Кокаул е диетолог. Той е член на мозъчния тръст на ObésitéS. Наскоро той написа Le S.A.V. des režimes за издания Marabout.
Atlantico: Според скорошно проучване, проведено от INSERM, всеки втори французин е с наднормено тегло. До каква степен можем да обвиняваме липсата на физическа активност на нашите съграждани? Ами лошите хранителни навици? Коя от тези две причини причинява най-много щети ?
Арно Кокаул: Днешното общество се променя бързо и не е задължително хората да се адаптират. Следователно проблемът с теглото е последица от социалната промяна с неадекватност на някои от нас да се развиват в този съвременен свят. С промяната идва технологичният прогрес и иновациите, които улесняват живота. Следователно полагаме по-малко усилия за максимална рентабилност. 24-часовите дни трябва да бъдат запълнени максимално и ние започваме да намаляваме съществените моменти като време, разпределено за хранене, физически дейности или сън.
Следователно френското затлъстяване и наднорменото тегло се отнасят до промените в начина ни на живот, какъв е делът на физическото бездействие и делът на нездравословната храна? Въздействието ще бъде различно в зависимост от индивида, някои ще плащат повече за бездействието си, други за скитанията си с храна, но те остават два основни фактора за увеличаване на теглото. Храним се все по-зле и се движим все по-малко. В Съединените щати говорим за дивани и някои са близки до този образ.
Няколко американски проучвания (виж тук) показват, че причините за затлъстяването са по-малко свързани с липсата на физическа активност, отколкото това, което човек би могъл да вярва дотогава. Според тях съвременните диети, особено любители на скорбялни храни и рафинирани зърнени храни (без зародиши или черупки), могат да бъдат основните виновници за затлъстяването. Как тези резултати могат да помогнат в борбата с наднорменото тегло ?
Не трябва да омаловажаваме липсата на физическа активност, защото можем да сме затлъстели и да сме в добро здраве (метаболитно здрави като Теди Райнер), щом редовно практикуваме физическа активност като известната 30-минутна разходка всеки ден. Можете да имате нормално тегло, но да имате метаболитно затлъстяване, защото, наред с други неща, заседнал. Критиката, която може да бъде отправена с тези проучвания, е, че те се фокусират върху призмата на твърде високия индекс на телесна маса и че рядко се взема предвид разпределението на мазнините.