Един ден само със зеленчуци - NutriStandard ви изкушава
Независимо дали искате да постите, да приемете начин на живот без животински продукти или просто искате детоксикация на тялото, която ще ви донесе загуба на тегло и по-добро здраве, ние предлагаме здравословно и бързо меню (под 20 минути всяка рецепта). Намаляването на риска от сърдечни заболявания, колоректален рак, рак на простатата, понижаване на холестерола, кръвното налягане, като цяло подобряване на симптомите в случай на метаболитен синдром, са само част от предимствата на менюто, лишено от животински протеини. Опитайте рецептите по-долу и вижте как се чувства тялото ви след такъв празник с хранителни вещества.
Задушете млякото, канелата, индийското орехче, щипка сол и овесените ядки. Междувременно настържете тиквичките, също с кората, на едрото ренде. Добавете настъргани тиквички, чиа и добре измити стафиди. Варете състава за няколко минути при непрекъснато разбъркване. Ако е необходимо, можете да добавите още мляко или вода. След като изключите котлона, добавете кленов сироп и кокосово масло.
В купа смесете пълнозърнестото брашно, малко сол и хладка вода (20-25 мл), докато се образува коричка. Разстелете тестото върху кухненски плот с точилка, в доста тънка паста. Междувременно загрейте незалепващ тиган и изпечете лепилото за няколко минути от всяка страна, докато започне да покафенява.
За папарата натрошете добре парчето тофу с вилица. Поставете го на огъня в незалепващ тиган с малко топла вода, чаена лъжичка горчица, чесън на прах, малко куркума, къри, кимион и сол (ако чувствате нужда). Разбърквайте непрекъснато, добавяйки вода, ако е необходимо. След няколко минути ястието ще започне да прилича много на истински червен пипер.
Измийте и подсушете добре листата на марулята (или с хартиени кърпи, или с помощта на сушилня за салата). Начупете ги на парчета и добавете краставиците, репичките и лука, измити и нарязани. Накрая добавете олио, лимонов сок и щипка сол.
Тествайте хидратирани бадеми. Оставете ги за една нощ в купа с достатъчно вода, след това ги изплакнете и се насладете на по-лесно храносмилане и по-добро усвояване на хранителните вещества.
Почистете и измийте гъбите много добре. Нарежете ги на тънки ивици и ги оставете за няколко минути в незалепващ тиган, като разбърквате непрекъснато с дървена шпатула. Обелете тиквата, настържете го и го сварете в студена вода и щипка сол. Измийте спанака, подсушете го добре (или с хартиени кърпи, или с помощта на сушилня за салата) и го нарежете, ако не е достатъчно малък. Нарежете червения лук Жулиен и оставете маслините цели или ги нарежете според вашите предпочитания. Смесете всички съставки в купа. Отгоре намажете с олио, сол и лимонов сок.
Това меню съдържа: 2000 kcal, 65,7 gr протеин, 69,34 gr липиди, 265 gr въглехидрати, 51,88 gr фибри, 0 gr холестерол, 1157 mg натрий *.
* Представлява количеството, което идва само от храна, без добавена сол. Световната здравна организация препоръчва максимум 2 грама натрий на ден (приблизително 5 грама сол) за възрастни.