Edamame, пристрастяваща, нискокалорична закуска здравословен секс

Малките закуски между тях често са изкушение, на което едва ли някой може да устои. Жалко е, че най-вкусните обикновено съдържат най-много калории. С Edamame е различно.

Какво е едамаме?

В буквален превод японският термин edamame означава „стрък боб“. Това се отнася до неузрялата реколта соя, която се събира с шушулката и дръжката. Мнозина познават вкусната закуска от азиатските ресторанти. В някои зеленият фасул и шушулките се сервират като малка закуска преди хранене.

С малко късмет можете да купите неузрялата реколта соя в прясно състояние в азиатските магазини. В противен случай трябва да се задоволите със замразената версия. Ако имате градина, можете да си купите соя като семена и да отгледате растението сами. Шушулките се събират, когато зърната вътре достигнат желания размер. Вкусът на яркозеления фасул е безпогрешен. Леко е сладко и орехово. Можете да ядете малките щастливи създатели направо от шушулката, когато са на масата като лека закуска. Не се притеснявайте за калориите. 100 грама незрели, пресни соеви зърна, приготвени в солена вода, имат само 125 kcal, с максимално съдържание на въглехидрати 13%.

Какво прави едамаме толкова здравословен?

дълготрайно чувство на ситост благодарение на ценните фибри
Омега-3 и омега-6 мастни киселини в балансирано разпределение
нискокалорични
витамини А, С, Е, В, К и фолиева киселина
минералите магнезий, калий, желязо, калций
микроелементите цинк и манган
балансиращ ефект върху нивата на кръвната захар, нивата на холестерола
сърдечно-съдовата система и костната структура са укрепени
вторичните растителни пигменти свързват свободните радикали и предпазват от рак и туморни заболявания
Изофлавоноидите повишават способността за концентрация
високо съдържание на протеин

Възможни нежелани реакции

Изследователите подозират, че едамаме може да понижи нивата на тестостерон. Поради това е най-добре да се придържате към общите диетични препоръки, които гласят, че 200 грама едамам на ден са абсолютно безвредни. При това максимално количество не трябва да има неприятни странични ефекти, от които да се страхувате.

Приготвянето на едамаме

Преди да можете да хапнете зелената, неузряла соя като закуска, те трябва да бъдат сготвени. Приготвянето на едамаме обаче е толкова лесно, че дори миряните нямат проблеми. Просто оставете да заври достатъчно голяма тенджера с вода. Добавете морска сол (1 супена лъжица морска сол към 1 литър вода за готвене, за около 400 грама едамаме) във водата за готвене и след това зелената соя, включително шушулката. След време за готвене от около 5 минути, бобовите растения могат да бъдат извадени от водата за готвене и подправени по желание. Повечето ценители обаче се отказват от екзотични подправки и предпочитат обикновена морска сол като носител на вкус. Но се ядат само забележимо зелените, меки зърна, а не обвивките. Затова е препоръчително не само да поставите купа с бобови растения и подправки на масата, но и чиния за шушулките, които са останали.

Нашият видео съвет: Edamame рецепта

Нискокалорично потапяне или разпространение

Дипове и сосове винаги са популярни на партита и барбекюта. За съжаление те често са много калорични и съдържат нездравословни мазнини или големи количества захар. Готвените зелени соеви зърна могат да се използват за приготвяне на леки спадове, които са здравословни, засищащи и нискокалорични. Просто изпробвайте различните варианти. Пюрирайте сварения боб с малко цитрусов сок (лайм, портокал или лимон) и малко зехтин (алтернативно обезмаслено мляко кисело мляко или веган кисело мляко). След това можете да овкусите зърната с голямо разнообразие от подправки. Използвайте вкусния мус не само като потапяне, но и като намазка върху хляба.

Може да се интересувате и от