Едамаме боб с изключителни ползи
Добър хранителен план за деня: Научете програма за отслабване
Знаете ли Едамаме боб ? Тези малък японски боб, богат на качествени протеини и широко използван в японската кухня за донесе по-добър вкус на ястията. Ако не знаете много за тази храна, ето статия, която ще ви позволи да опознаете по-добре тези необикновени зърна.
Едамаме боб: бобови растения трябва да ядем по-често
Едамамените зърна са пресен соев боб, които принадлежат към семейство бобови като нахут, боб и леща. Отглежда се в Азия от хилядолетия те са неразделна част от диетата на азиатците, които го използват или като аперитив със студена бира, или го добавят към своите рецепти като страничен зеленчук.
Тези зърна съдържат много ползи за здравето, което им спечели квалификацията за здравословна храна.
Нискокалорични и нискомаслени, те имат своето място в балансираната диета и могат да допринесат за по-добро здраве. Те са богат на качествен протеин и желязо от растителни източници, което позволява на вегетарианците да използвайте ги за съставяне на балансирани безмесни менюта като ги комбинирате със зърнени храни, зелени зеленчуци и лимон или магданоз.
Edamame също носи калций, а основно хранително вещество за растежа на костите и здрави зъби и венци, особено при младите хора.
Тези соеви зърна съдържат и други хранителни вещества като витамин В, цинк, желязо, фибри и омега 3 и 6. Освен това, благодарение на тяхното съдържание на омега мастни киселини, признати за полезни за здравето, те намаляване на лошия холестерол и риска от сърдечно-съдови заболявания и по този начин да подобри функционирането на сърдечно-съдовата система.
Фибрите в тази храна помагат намаляват чувството на глад и улесняват усвояването на хранителните вещества.
Другата причина да използваме зърната едамаме в нашите рецепти е, че те са с високо съдържание на антиоксиданти. Всъщност те съдържат сапонини и изофлавони, два антиоксиданта, които помагат борба срещу свободните радикали и предпазва тялото от възможни атаки.
Единственият недостатък, който имаме, е, че те чудотворен боб не са много известни на Запад. Те рядко се предлагат на рафтовете и се продават само в азиатските магазини за хранителни стоки и магазините за замразени храни.