L; чесънът и лукът ви причиняват малко дискомфорт 😵 - Синтия Маркот

чесънът

Когато започнем да правим диетични промени, за да намалим чревния си дискомфорт, често ни се препоръчва първо да избягваме лука и чесъна ... особено когато са сурови (# outch).

Защо да го направя!?

Зад това има научна причина: тези храни са сред тези, които съдържат най-много FODMAP. За съжаление, рядко хората с синдром на раздразнените черва понасят тези съединения.

Ако някога сте изпитвали болки в стомаха, киселини, подуване на корема или болки в корема, които често следват пикантно ястие от чесън/лук, знаете за какво говоря. Може би вече сте взели решението никога повече да не купувате тези два зеленчука.

Готвене без лук/чесън

Ако като мен обичате да готвите, сигурно знаете, че тези две съставки са в основата на МНОЖЕСТВО рецепти. Трудно е да се направи без в кухнята ... Мисля само за моята рецепта за мини пайове с карамелизиран лук и балсамов оцет, тази на солени вафли от цвекло и моркови или дори тази на супа от лук от гратен. Аз съм истински фен на лука и трудно бих се отказал напълно от него.

Казвам ви, че има решения!

За да избегнете незначителните неудобства след консумацията на тези храни, е много просто: трябва да премахнете месото от тях от вашата рецепта, след като сте ги оставили да влият вкуса си във вашето масло или друг носител на предаване, богат на мазнини (наличието на мазнини много е важно!).