Ecodemy Vegan Хранителни съвети при дистанционно обучение (интервю)

От Лора Мертен В Актуализирано: 29 юни 2020 г.

Помагането на хората е едно от най-хубавите неща в живота. Или? Особено когато става въпрос за въпроси като храненето, които наистина оказват голямо влияние върху живота. Може би сте търсили компетентен човек, който съвети за веганско хранене оферти. И може би вече сте обмисляли сами да направите стаж в тази област?

Миналия септември двамата с Ян организирахме събитие в Берлин с Джаспър Кейвън (Veni Vidi Vegan). Има i.a. Лиза-Мишел Диц изнесе беседа за веганското хранене. След това влязохме в разговор с нея и тя ни разказа за своя проект. Проектът вече има име: Екодемия.

Тъй като намерихме идеята зад обучението толкова страхотна (в края на краищата ние сами изучаваме Г - котрофология), направихме интервю с Доминик Грим от Ecodemy, за да ви представим този проект по-подробно. Защото сме на мнение, че трябва да има повече хора, които да предават добре обосновани знания на другите.

Съвети за веганско хранене - интервюто

Разкажи ми малко за себе си. Кой стои зад идеята за дистанционно обучение за вегански хранителни съвети и от кога се предлага тази опция?

Идеята за дистанционно обучение се появи в началото на 2016 г. Лиза-Мишел Диц, нашият молекулярен биолог и диетолог, и се срещнахме на търговски панаир за първи път след дълъг период от онлайн запознанства и се разбрахме: Ние сме общо на една и съща дължина на вълната и абсолютно трябва да се справят със съвместен проект.

По това време не знаехме точно кой трябва да бъде. Идеята да се обучавам като веган диетолог ми хрумна в спокойна обстановка на почивка - там обикновено имате най-добрите идеи. Малко по-късно разказах на Лиза за това и тя веднага се натъкна на проекта. Но също така знаехме, че това е толкова огромно, че не може да бъде приложено самостоятелно (в ретроспекция обаче установихме, че е много по-голямо, отколкото сме смятали по това време).

Филип Вийбе, моят приятел, е системен инженер и уеб разработчик, така че точно подходящият човек да програмира необходимата онлайн платформа. Четвъртият човек на борда е Изабел Бернхаузер, диетолог (магистър). Срещнах Изабел след един от моите уеб семинари по това време и бях много впечатлен от нея, затова я попитах дали би искала да работи и по проекта.
Така че бяхме общо четирима души, които страстно работеха по този проект през цялата минала година, с цел да бъдем в началото на 1 януари 2017 г. И наистина го направихме!

Мога да си представя това. Но чудесно е, че все пак сте го направили! Какви като цяло бяха мотивите ви да предложите екодемия?

Ние всички сме четирима идеалисти и сме вегани от дълго време. Освен това трима от нас от известно време работим в сектора на храненето и сме предали своя опит и опит на други хора по различни начини. Така че беше време да го издигнем на ново ниво. Искахме да проектираме образование, което дава на хората задълбочени знания. След това това трябва да се предаде на други хора чрез вегански хранителни съвети.

Три неща бяха особено важни за нас: обхват, актуалност и научна работа. Опитахме разнообразни диетични диети за дистанционно обучение с цел тестване и бяхме наистина разочаровани. Някои от сценариите и знанията, които те съдържат, са на повече от 15 години.
Други курсове за дистанционно обучение трябваше да се разглеждат повече като въвеждащи семинари, но не и като обучение. Дължината на скриптовете беше отчасти шега с 450 страници - в момента имаме над 1200 страници, които са в непрекъснато развитие. Освен това нямаше курс за дистанционно обучение, който също предлагаше видеоклипове, от които в момента имаме над 100.

Друг момент беше, че в други курсове за дистанционно обучение се предаваше съдържание, но не беше дадена последваща подкрепа. Искаме да внесем веганското хранене повече в средата на обществото, така че имаме планирани няколко проекта за 2017/18, за да направим точно това с обучените веган диетолози!

Във всеки случай звучи много вълнуващо, очаквам с нетърпение по-нататъшни проекти! Дистанционното обучение е одобрено от държавата. Имаше ли проблеми или беше одобрен директно? Веган тенденцията очевидно става все по-популярна и идеята ви е полезна.

Що се отнася до идеята или дистанционното обучение, определено! Това е невероятно търсено. Имаме над 300 ентусиазирани ученици на борда в рамките на 3 месеца, които скоро ще помогнат усърдно да предадат веганската диета на много хора и да ги посъветват.

Освен това всъщност имаше някои предизвикателства за приемане. Обучителните курсове, одобрени от Държавната централна агенция за дистанционно обучение, се оценяват от "независими експертни оценители". Вероятно не трябва да казвам много повече, освен това ни костваше време и нерви. В допълнение към десетки страници за първоначалното заявление за одобрение получихме също толкова страници с коментари. Но в крайна сметка успяхме да овладеем и това и след дълга бюрокрация най-накрая бяхме одобрени от държавата.

Добре мога да си представя, че подобно нещо струва много нерви, но винаги си заслужава в ретроспекция. С какво съдържание се занимавате в различните модули в Ecodemy? Освен веганството, има ли общо основно образование?

Темите в обучението включват:

История на развитието на храната на човека
Принципи на веганска диета
Основи на хранителните съвети
Хранителни вещества и техните функции
потенциално критични хранителни вещества във веганската диета
Храносмилането и метаболизмът на хората
Хранителен клас
Хранителни групи при веганска диета
Диета и киселинно-алкален баланс, телесно тегло и диета
Болести, които могат да бъдат повлияни от храненето
Веганско хранене в различни фази от живота

Освен това ние допълнително преподаваме движението на частта, релаксация и медитация. Следователно обучението включва и основно обучение и не е необходимо допълнително основно обучение.

Съдържанието звучи наистина вълнуващо и разнообразно. Наистина ли трябва да отговаряте на определени изисквания, напр. вече са завършили друго обучение в тази област или всеки може да го направи за съвет за веганско хранене?

Курсът за дистанционно обучение е насочен предимно към хора, които се интересуват от самостоятелна заетост като съветник по веганско хранене и/или като доставчик на курсове и приложения в областта на веганското хранене.

Препоръчваме сертификат за средно образование. За това обучение не се изискват специални предварителни знания. Предполагаме обаче голям интерес към научни и медицински теми, както и воля за по-задълбочено разглеждане на въпроса.

По този начин обучението по принцип е отворено и достъпно за всички, които - може би само за себе си - биха искали да се занимават интензивно с темата за веганското хранене на научна основа.

Така че обучението се провежда чрез дистанционно обучение, нали? Как точно е структурирано съдържанието?

Структурата е резултат от реда на гореспоменатите теми. Така че има общо 15 глави с над 100 урока, чието съдържание се предава с помощта на скриптове и видеоклипове с лекции. Всяка глава завършва с тест с множество възможности за избор и последният изпит трябва да бъде написан в непрекъснат текст.

Съдържанието е едната страна на обучението. Другата страна е нашата обширна общност с възможност за формиране на учебни и работни групи. Има и така наречените регионални групи за всяка федерална държава, от които в бъдеще ще реализираме и местни проекти, за да разпространим веганската диета възможно най-добре. В общността има и форум, в който могат да си помогнат и да зададат въпроси на преподавателите.

Дадохме всичко, за да гарантираме, че можем да предложим дистанционно обучение напълно без фази на присъствие. Това означава, че наистина може да бъде завършен отвсякъде. Сега имаме някои ученици, които пътуват много или живеят далеч извън Германия. За нас беше просто важно да разработим иновативно обучение, което може да бъде завършено не само на непълно работно време, но и напълно независимо от местоположението.

За мнозина този въпрос определено е решаващ аргумент!
Не на последно място, но за всички заинтересовани страни: Какви предимства предлага екодемията в сравнение с други курсове за обучение на диетолози или алтернативни лекари?

Не на последно място, опитвам се да го държа много кратък: Повечето курсове за обучение на диетолози от дистанционно обучение са насочени първо към смесена храна и второ един от многото „продукти“, предлагани от институтите. В обучението на немедицински специалист или в материала за подготовка за медицинския преглед храненето играе доста подчинена роля. Веган диетата е във фокуса на нашето обучение и за нас обучението не е „продукт“, а средство за постигане на целта, в която цялата ни страст се влива всеки ден: чрез веганска диета съвети, веган хранене на научна основа за други Предаване на хора, за да се помогне на хората, животните и околната среда - класически идеалистичен синдром.

Ако сега сте в настроение за вегански хранителни съвети, тогава погледнете Ecodemy, там ще намерите цялата допълнителна информация џ ™ ‚

Надявам се, че интервюто ви е харесало. Ако искате повече интервюта, моля, напишете го в коментарите или по имейл на [email protected]

* Използваме партньорски връзки към Amazon. Ако купувате чрез тези връзки, можете да подкрепите нашата работа без никакви допълнителни разходи. Благодаря!