ECO & BIO Първият британски ресторант, посветен на палео диетата, отворен в Лондон ROmedic
Привържениците на палео диетата (известна още като „диетата на пещерните хора“) могат да задоволят кулинарните си нужди в нов ресторант с този специфичен, отворен в края на миналата година в ексклузивен квартал на Лондон, съобщава списание Hello!.
Ресторантът - първият по рода си във Великобритания - е специализиран в ястия, приготвени според указанията на известната диета, която се е превърнала в любима на известни личности като Матю Макконъхи, Джесика Бийл и Майли Сайръс.
„Pure Taste“ започна като временно търговско пространство в окръг Съри, югоизточна Англия, но нарасна популярността си, превръщайки се в ресторант, отворен през декември миналата година в квартал Нотинг Хил на Лондон.
Специалистът по хранене Holly Redman създаде широка гама от ястия за клиентите на този ресторант, които заместват млечните продукти, зеленчуците, зърнените храни, преработените масла и рафинираната захар с алтернативи с високо съдържание на протеини и фибри, в съответствие с принципа на връщане към диетата на нашите предци и консумация. продукти, които предшестват появата на селското стопанство.
Без да се обръща внимание само на палео диетата, предлаганите в този ресторант менюта също съдържат вегетариански специалитети, а ястията не се отстъпват. Клиентите могат да се насладят на екстри като пресни морски раковини по тайландски, пикантен, кокосов бульон, лепкав пудинг в сос и карамелен сладолед, но също така и на селекция от орехови сирена, поднесени с ябълков лют джинджифил.
Менютата се променят в зависимост от сезоните и предлагат широка гама от свежи, сезонни съставки, включително риба и месо, за да съответстват на колекцията от биодинамични вина, бира без глутен и сокове Kombucha.
Според експерти ползите от палео диетата, която се фокусира върху видовете храни, консумирани предимно в палеолита, включват не само загуба на тегло, но и положителни действия върху липидите в кръвта или намаляване на проблемите, свързани с автоимунитета.
Също така е научно доказано, че диетата спира дегенеративни заболявания като затлъстяване, рак, диабет, сърдечни заболявания, Паркинсон, Алцхаймер, депресия и безплодие.
Палео диетата препоръчва месо от животни, хранени с трева, ядене на риба, морски дарове, пресни плодове и зеленчуци, яйца, фъстъци, здрави семена и масла и избягване на зърнени храни, млечни продукти, бобови растения (включително фъстъци), картофи, преработени храни и рафинирани растителни масла.