Ечемикът помага за намаляване на апетита и подобряване на метаболитния профил
Изследване, проведено в университета в Лунд (Швеция), наскоро публикувано в British Journal of Nutrition, твърди, че включването на ечемик В ежедневната диета може да намали риска от развитие диабет тип 2 и може да доведе до подобрена гликемична крива и a контрол на апетита.
Това може да се обясни до известна степен с присъствието несмилаеми въглехидрати (диетични фибри) от ечемик, включително инулин. Те действат върху дифузната ендокринна система в стомашно-чревния тракт и увеличават секрецията на хормони, участващи в регулиране на гликемичния баланс и апетита, но механизмите не са напълно изяснени.
20-те участници в изследването бяха разделени на две групи. Една група консумира пълнозърнест хляб (съдържащ повече от 85% ечемичени люспи), за 3 дни. Контролната група ядеше бял хляб през 3-те дни, за закуска, обяд и вечеря.
В дните, определени за хранителната интервенция, участниците бяха оценени според показатели за кардиометаболитен статус и концентрация на хормони, участващи в предизвикване на ситост (глюкагон-подобен-1 пептид и YY пептид). .
Налице е значително подобрение в метаболизма, което включва понижаване на кръвната глюкоза и инсулинемия, повишаване на инсулиновата чувствителност с 25% и оптимизиране на контрола на апетита, а на чревно ниво се наблюдава намаляване на хроничното субклинично възпаление.
Резултатите от това проучване са добре дошли предвид значителното увеличение на случаите на диабет тип 2 и затлъстяване през последните години. Необходими са допълнителни проучвания, за да се анализира въздействието върху кардиометаболитното здраве на някои видове диетични фибри.
Изследователи от Университета в Единбург и Дънди в Шотландия са открили естествен протеин, който може.
Норвежко проучване, проведено в университета в Осло, в сътрудничество с университета Monash в Австрия.
Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Appetite, предполага, че умереният прием на шоколад е свързан с.
В опит да отслабнете, по-високият прием на фибри може да подпомогне процеса на загуба на излишни килограми.
Диетата с високо съдържание на пълнозърнести храни и фибри е свързана с по-нисък риск от преждевременна смърт,.
Според ново проучване, проведено в рамките на Катедрата по микробиология и имунология на Университета в Щат.