Ечемик, малко използвана зърнена култура с множество предимства!
Посочен като "коча билка"ечемик е древна зърнена култура, но малко използвани в ежедневната ни диета. Едногодишно растение, ечемикът обаче се използва при приготвянето на някои алкохолни напитки като бира. Зърнени култури, които има много ползи за здравето, ечемикът се разпознава лесно по шиповете и дългите изправени стъбла. Ето всичко, което трябва да знаете за това тревисто растение.
Ечемик: но кой е ?
Това е тревисто растение с шипове чиито зърна се използват при производството на малц (в бирената промишленост) и в храните за животни.
Тази зърнена култура се отглежда в региони с умерен климат.
Какви са разликите му от пшеницата ?
Основната разлика между тази зърнена култура и пшеница се крие в вкус. Всъщност първият има по-изразен вкус, докато вторият има по-мек вкус. Ечемикът също има повече фибри за разлика от пшеницата.
Също така, когато се добива, ечемикът има бял до жълт цвят, докато пшеницата е златиста или кафява.
Зърнена култура със силен вкус
Неговите хранителни стойности
В 100 г зърнени храни, тук са идентифицирани хранителните вещества:
- Мазнини: 2,3 g.
- Въглехидрати: 73 g.
- Натрий: 12 mg.
- Калий: 452 mg.
- Желязо: 3,6 mg.
- Калций: 33 mg.
- Магнезий: 133 mg.
Тази зърнена култура съдържа също 0,3 mg витамини В6 и 17 g диетични фибри.
По отношение на калориите има 354 на 100 g.
Ползите за здравето от ечемика
Поради наличието на фибри, ечемикът позволява на тялото дапремахване на всички лоши токсини. Също така е полезно за правилното функциониране на дебелото черво и за "почистване" на стомаха.
Тази зърнена култура също участва в a здрава имунна система: осигурява нейното укрепване и участва в образуването на червени кръвни клетки.