Ечемик - благотворно и чудодейно въздействие върху организма

Ечемикът помага за понижаване на холестерола

ечемик Заслужава постоянно място в чинията ви, ако сте загрижени за нивата на холестерола, показват новите проучвания. Тази зърнена култура съдържа разтворими фибри. Същият вид фибри, които откриваме в много плодове, зеленчуци или овес, което помага за понижаване на холестерола.

Повишените нива на холестерол са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Зърнените култури са проучени, за да се определи тяхното въздействие върху холестерола. Но изследователите са се фокусирали до голяма степен върху ечемика. Ечемикът не е толкова популярен в Америка, въпреки че се продава под формата на зърнени храни, брашно или дори под формата на зърнени храни. Чудодейните сили на ечемика за понижаване на холестерола са наблюдавани в проучване на 25 души с умерени или високи нива на холестерол.

Общият холестерол варира от 200 до 240. Идеалните стойности за общия холестерол са под 200, според Националната образователна програма за холестерола на Националния институт за сърце, бял дроб и кръв. Сред участниците бяха 9 жени в менопауза, 9 жени в пременопауза и 7 мъже. 9 души приемаха лекарства, които понижават холестерола и кръвната захар. Участниците също поддържаха теглото си през тези 6 месеца. Изследователи, като Кей Бехал, ръководиха това проучване, резултатите от което наскоро бяха публикувани в American Journal of Clinical Nutrition. Бехал работи в Центъра за хранене в Белтсвил, част от Министерството на земеделието на САЩ.

Изследването, при което ечемикът е бил въведен в диетата, е проведено на две фази:

В началото участниците поддържаха балансирана диета, разработена от AHA (American Heart Association) в продължение на 2 седмици. След това добавиха ечемик към тази диета. Имаше няколко правила.

Участниците обещаха да не изневеряват и да ядат всичко, независимо какво получават от изследователите. Не им беше позволено да готвят ечемик. Храната се сервира в лабораторията или се получава у дома. Храната беше разделена на концентрации: с ниско съдържание на разтворими фибри и бета-глюкан, средна и богата на разтворими фибри и бета-глюкан. Регистрирани са ефекти за всяка от тези концентрации. Ястията с ечемик трудно са казали. След консумация на тези храни, общият холестерол намалява с 4%, 9% и дори 10% (в зависимост от приетите концентрации: бедни, средни, богати на разтворими фибри и бета-глюкан). Нивата на LDL холестерол (лош холестерол) също намаляват с 8%, 13,8% и 17,4%, в зависимост от концентрацията на храната. Най-зрелищните ефекти са регистрирани от пациенти, които са яли средно или високо разтворими фибри и храни с бета-глюкан.

Мнението на специалистите

въздействие

"Въведение ечемик В ежедневната диета със сигурност има ефект върху понижаването на LDL холестерола както при жените, така и при мъжете “, заключават изследователите. Проблемът беше, че храната беше в изобилие и участниците винаги се чувстваха сити. Случаи на метеоризъм и подуване на корема също са докладвани в групата на тези, които консумират ечемик, особено в групата на тези, които са получили най-богатата на бета-глюкан диета. По този начин изследователите заключават, че диета със зелен ечемик той е ефективен при понижаване на холестерола. Други зърнени култури като овес, те могат да имат подобни резултати. Диетолозите обикновено препоръчват пълнозърнести храни вместо преработени или незабавни зърнени храни за максимални хранителни ползи.

Диетолозите препоръчват: Deep Green Barley Powder - The Power of Nature.