Ечемичена супа Класическа рецепта бабин стил с говеждо месо
Снимка: StockFood/Bauer Syndication
Класическата ечемичена супа с говеждо месо е акцент за любителите на яхниите.
Обилната ечемичена супа с телешко месо е абсолютна класика сред яхниите. По-рано известна като храна на бедните хора, в наши дни яхнията за пълнене е подправена с висококачествени съставки. Доброто може да бъде толкова просто!
Съставки за 4 порции:
- 500 г месо от телешка супа
- 1 литър месен бульон
- 2 дафинови листа
- 2 корена магданоз
- 2 моркова
- 2 глави лук
- 2 стръка целина
- 50 г перлен ечемик
- 50 g крем крем
- сол
- Пипер от мелницата
- нарязан магданоз, за поръсване
На порция за:
- 310 ккал
- 15 г мазнина
- 16 г въглехидрати
- 29 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Изплакнете месото, поставете в тенджера със студения бульон и дафиновите листа и оставете да заври. Прибл. Оставете да къкри 45 минути, като многократно отстранявате пяната.
- Междувременно обелете или измийте и почистете и нарежете на кубчета зеленчуците. Добавете към месото заедно с перления ечемик и оставете да къкри леко около 1 час, като разбърквате от време на време и добавяте малко вода, ако е необходимо. След това извадете месото от бульона, заровете и добавете отново. Премахнете дафиновите листа, разбъркайте крем крем, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте поръсено с магданоз.
Можете да намерите още по-вкусни рецепти за домашно приготвяне на нашата тематична страница и в тази галерия със снимки:
Има нашата ечемичена супа събуди желанието за яхнии? След това не забравяйте да разгледате нашата тематична страница с разнообразни рецепти за яхния. Между другото: Тази лека яхния също се вписва идеално във вашата диета.