Earl Grey Jelly (Black Tea Jelly) Veggie Tobi

Нещо много специално: черен чай на руло.

„Чай Ърл Грей, лют“ - това е не само любимата напитка на измисления капитан на космически кораб, но и основната съставка за един от най-вкусните намазки от всички, поне ако питате мен.

tobi

Сортът Earl Gray има по-плодова нотка в сравнение с други черни чайове, което се дължи на финия вкус на бергамота, с който този чай е традиционно ароматизиран.

И да завърша с още един цитат от любителя на чая, споменат в първото изречение: „Направете го така“ - просто го направете ... и се насладете на хляба.

Списък на съставките за 3-5 чаши

  • 750 мл вода
  • Черен чай "Earl Grey" (4-5 пакетчета чай)
  • 1 опаковка 2: 1 консервираща захар (500 g)
  • 1 лимон
  • 1 pkg ванилова захар
  • 30 мл Ямайски ром или Batavia Arrac

Необходими кухненски прибори

  • тенджера за готвене
  • Разбъркайте
  • малък черпак
  • Очила с винтови капачки

И така се прави

Изсипете чаените торбички с вряща вода и ги оставете да стърчат поне пет минути. След това извадете пакетчетата чай. Чаят трябва да се охлади малко преди по-нататъшна обработка.

Поставете чая, ваниловата захар и сока от изцеден лимон в тенджера и поръсете със запазващата захар при непрекъснато разбъркване.

Оставете всичко да заври на силен огън, докато разбърквате и оставете да къкри четири минути.

В края на времето за готвене внимателно добавете алкохола (може да заври!).

Напълнете предоставените буркани с горещото желе до ръба и незабавно затворете с капачка с винт. След пълно охлаждане (около 6 часа) желето се втвърди.

Съвети за подготовката

Препоръчвам такъв за готвене на желе или сладко възможно най-големият пот, което е само наполовина запълнено. Това ще предотврати случайно кипене и печката ще остане чиста.

Преди да напълните чашите, трябва да имате Извършете гел тест:

За целта една чаена лъжичка се потапя във врящото желе и след това се изважда. Ако последната капка вече е твърда при източване, времето за готвене е било достатъчно. В противен случай го оставете да се готви още минута и тествайте отново.

Какво Количества в моята рецепта Що се отнася до последната дума, не е Veggie Tobi, а производителят на консервиращата захар. Така че, моля, прочетете внимателно инструкциите на опаковката преди да започнете и коригирайте количеството вода, ако е необходимо.

Буркани с пластмасови капаци не са подходящи, вече имате нужда от „истински“ бурканчета за сладко. Използваните буркани с консервирани плодове (или конфитюр) от супермаркета са много евтини. Моля, уверете се, че капакът не е повреден.

Така че Желето също трае няколко месеца, чашите трябва да се изплакнат с гореща вода. Но това е доста тромаво. По-лесно е, ако поставите (естествено чистите) чаши във фурната, предварително загрята до 180 ° C (горещ въздух) за около десет минути и поставите капаците в купа с вряща вода.

Разбира се, можете да направите и едно Желе, приготвено от други чайове приготви се. Просто оставете творчеството си да работи безплатно.

Вече направих желе от зелен чай и вкусът му е абсолютно отличен (малко по-мек от черния чай, но с леко горчиво докосване).

Знания за по-добри ядящи

The Бергамот Принадлежи към цитрусовите растения и се култивира главно заради съдържащите се в тях етерични масла, по-рядко се използва като плод.

Етеричните масла се използват за ароматизиране на чай Earl Gray и Lady Grey, както и в различни сладкарски изделия и други храни.

Лайм и лимони - нещо необичайно. Кой харесва най-новите кухненски тенденции задъхан след това (т.е. иска да бъде особено хип), наскоро усъвършенства ястията си със сок от бергамот. Нека да видим колко дълго продължава този шум.