E330 - Лимонена киселина
Днес основният търговски път за производство на лимонена киселина е отглеждането на Aspergillus niger (черна плесен, подобна на гъбички върху плодове и зеленчуци), хранена със субстрат, съдържащ захар (захароза или глюкоза). Този микроорганизъм може да бъде трансгенен, за да увеличи добива. Източникът на захар е мацериран ликьор от царевица, меласа, хидролизирано царевично нишесте или други евтини сладки разтвори. Царевицата може също да е от трансгенен произход. След това формата се филтрира от получения разтвор и лимонената киселина се изолира чрез утаяване с вар, за да се получи калциев цитрат, от който лимонената киселина се регенерира чрез обработка със сярна киселина [21b, 16,26,27, 1,4,8, 30].
Зъбните увреждания, причинени от лимонена киселина, със сигурност са най-често срещани, особено при децата, по-малко заради самата добавка, отколкото поради нейното повтарящо се присъствие в много храни [22,8,9 ', 30].
Търговската лимонена киселина се биосинтезира от микроорганизми (плесени), отглеждани върху субстрат, обикновено съдържащ меласа и/или глюкоза. Микроорганизмите могат да бъдат генетично модифицирани за увеличаване на добива. Глюкозата може да бъде произведена от царевично нишесте и следователно също потенциално трансгенна [16,1,4,9 ', 9 ", 30].
Много хора, които реагират на храни, съдържащи лимонена киселина, може действително да са алергични към плесента или царевицата, използвани за производството на лимонена киселина [23].
› ADI Концепцията за ADI или приемлив дневен прием, как се оценява ?
Щракнете за бърза информация.: Неограничен или неуточнен.
› Специални диети: Изключени са животински продукти (включително свинско месо).
(E) 330 е официално включен в списъка като регулатор на киселинността, антиоксидант, задържащ цвят и Съвместна програма на Codex Alimentarius на Световната здравна организация (СЗО) и Организацията на обединените нации за „храни и земеделие (FAO).
Той определя международни хранителни стандарти, които трябва да бъдат следвани, с малък маневре, от 164 страни членки на Световната търговска организация (СТО).
и може да се използва в широка гама храни, най-често без горна граница на дозата (GMP Теоретична концепция за добри производствени практики, при която на производителя е разрешено да използва всяка доза, която се счита за разумно необходима за постигане на желания ефект.) [13a].
Той е разрешен за етикета за биологично производство в ЕС. [24] (бележка на редактора: по-качествените биологични продукти заобикалят тази добавка и я заменят с лимонов сок).
Други приложения: Лимонената киселина се среща и в много фармацевтични продукти, както и в козметиката [19,18,17].
Почти всяко второ багрило се получава от въглеводороди. По-рано извлечени от въглищен катран, сега петрохимични, те са почти единодушно заподозрени в латентни смущения при деца като хиперактивност, дефицит в вниманието, влошаване на успеваемостта в училище и общителност.
За някои се подозира, че са канцерогенни. Всяко оцветител за храна може да бъде продукт на нанотехнологиите .
Родители, това кратко видео Изненадващ резултат от малките ученици, отбити от индустриални фуражи само след две седмици! (5 минути.) Може да ви даде много добра резолюция.
Въпреки че терминът „модифициран“ първоначално не се отнася до ГМО, трансгенните суровини като царевица, картофи или пшеница са много вероятни, тъй като ГМО са търговски много конкурентни, освен че са невидими (никога не са етикетирани).
След това тези суровини се химически модифицират най-често (ако не ензимно или физически). В химията се използват токсични активни съставки като пропиленов оксид, признат токсичен, канцерогенен и мутагенен потенциал. Регламент CE 1272/2008, страница 1032. или винилацетат Канцерогенен потенциал (2B), показан в Международната агенция за изследване на рака (IARC). .
Минералното масло е въглеводороден екстракт, използван предимно като моторно масло и други механични смазки.
Етикетът „качество на храните“, предложен в преработените храни, се приема след екстензивно рафиниране на това масло. - Използва се по-специално като стъклопакет.