E104 - хинолиново жълто
Хинолиновото жълто е синтетичен хранителен оцветител. Тази хранителна добавка е била оценявана от FAO и СЗО няколко пъти и е установена подходяща дневна доза от 0,5 mg/kgc/ден.
Ефекти от консумацията на храни, съдържащи E104
Хинолиновото жълто е част от групата от шест хранителни добавки, които са отговорни за синдрома на хиперактивност и дефицит на концентрация при деца на възраст 8 и 9 години (ADHD).
Въпреки че е добавка, разрешена в ЕС, тя е забранена в страни като Австралия, Япония, Норвегия и САЩ.
Анализите показват, че Е104 се абсорбира от храната само в съотношение 3-4%, но дългосрочните проучвания показват, че той е бионаличен и по този начин може да се намеси в различни метаболитни процеси.
В друго проучване, проведено върху гризачи, хранени с хинолиново жълто (2-5% от диетата - доза 5000 пъти по-висока от подходящата дневна доза), мъжки загуба на тегло новородени. След това проучване подходящата дневна доза е променена от 0-10 mg/kgc/ден на 0,5 mg/kgc/ден.
Комитетът за оценка на E104 счита, че това багрило няма канцерогенни ефекти, въпреки че в едно проучване е наблюдавано увреждане на ДНК.
Други ефекти от яденето на храни, съдържащи хинолин жълто, са: копривна треска, ринит и влошаване на симптомите на астма. Комисията за оценка призна, че има хора, които могат да бъдат засегнати от Е104 и ако той попада в подходящата дневна доза.
След оценка на наличните документи, комисията за оценка счете, че хинолиновото жълто е допълнителен източник на олово и алуминий и че подходящата дневна доза се надвишава ежедневно от почти всички европейски граждани. Единствената предприета мярка беше да се намали правилно дозата, което не мисля, че ще повлияе значително на консумацията на E104.
Източници на хинолиново жълто
Хинолиновото жълто се съдържа в сладолед, бонбони, близалки, пушена риба, червило, лекарства и др.