Е Stevia Ketogenic KetoUp блог

КАКВО Е СТЕВИЯ?

блог

Медената билка, или стевия (лат. Stevia rebaudiana bertoni), първоначално идва от сърцето на Южна Америка, а именно от Парагвай. Там той е бил и все още се използва от индианците Гуарани като естествено лекарство и като естествен подсладител за храна, особено за терере (студен мате) и мате (вид зелен чай). Почти всички части на растението имат сладък вкус, но има така наречените сладки Гликозиди главно в листата на стевия.

Стевия е дошла в Европа в хода на испанската колонизация на Южна Америка през 16 век и е научно изследвана от швейцарския ботаник Мойзес Бертони в края на 19 век и е кръстена на него.

The сладката билка практически не съдържа калории и въглехидрати и до 300 пъти по-сладък от конвенционалната захар и се основава на няколко гликозидни съединения като стевиозид, стевиол биозид, ребаудиозид А-Е и дулкозид.

Листата на стевията се събират, преди да бъдат продадени, изсушени и след това превърнати в течен или прахообразен бял подсладител.

STEVIA Е ПОДХОДЯЩА ЗА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?

Да, стевията е основно подходяща за кетогенна диета. Трябва обаче внимателно да се разграничат многото продукти от стевия, които се предлагат на пазара, и да се уверите, че продуктът е възможно най-естествен и съдържа чиста стевия. Най-добрият начин да направите това е да прочетете списъка на съставките, тъй като много продукти от стевия съдържат други вещества (например Декстроза и Малтодекстрин) може да се смесва, за да може продуктът да се предложи по-евтино. Така че тези по-евтини продукти не съдържат чиста стевия и в никакъв случай не са съвместими с кето.

НЯКОИ ПРЕДИМСТВА НА STEVIA

  • Стевия може да намали нивата на кръвната захар и хипертония съответно високо кръвно налягане
  • Растението има ниско гликемичен индекс (GI) - това означава, с прости думи, че не причинява скокове на инсулин и следователно е идеален като част от кетогенна диета за по-добър контрол на нивото на кръвната захар и по този начин и на нивото на кетона в кръвта.
  • Стевията се сравнява с обикновената захар по-добре за здравето на устната кухина, тъй като е антимикробно и по този начин - поне под формата на води за уста - по-малко кариес и други оплаквания.
  • Някои изследвания са доказали това Стевията намалява възпалението и има благоприятен ефект върху имунната система Може да се наложи.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Растението стевия е свързано с невен (лат. Calendula officinalis) и амброзия (лат. Ambrosia artemisiifolia) и може също да причини алергични реакции, ако има съществуваща алергия към двете гореспоменати растения. Стевията е практически без калории и по-здравословна от обикновената захар. Въпреки това, не трябва да прекалявате с дозировката и да се уверите, че не консумирате повече от около 10 милиграма на килограм телесно тегло всеки ден.