Е. coli, какво е това?
Ешерихия коли са семейство бактерии, някои от които се срещат естествено в човешките черва, без да му навредят, а други могат да причинят инфекции. Тези инфекции, които обикновено не са сериозни, понякога могат да прогресират до рядък, но сериозен хемолитично-уремичен синдром при деца, особено тези под пет години.
Какво е това ? Тези инфекции - гастроентерит, хеморагичен колит или дори хемолитично-уремичен синдром (HUS) - се дължат на поглъщането на патогенни Escherichia coli - ентерохеморагични вещества - които произвеждат токсини.
Как се получава замърсяване ? Бактериите, отговорни за хемолитично-уремичния синдром, присъстват в червата на много животни (крави, телета, кози, овце, елени и др.) И се елиминират от изпражненията, които след това могат да замърсят околната среда (вода, оборски тор, почва). храна. Те понасят добре студа (оцеляване от няколко дни в хладилник), но се унищожават чрез готвене.
Настъпва замърсяване:
- чрез поглъщане на замърсена храна, консумирана сурова или недостатъчно говеждо месо (особено смляно), непастьоризирано мляко или млечни продукти, непастьоризиран ябълков сок, сурови зеленчуци или замърсена питейна вода;
- като сложи замърсените си ръце в устата си, след като е докоснал животни, пренасящи бактериите, или тяхната замърсена среда;
- чрез контакт с болен човек, който отделя бактериите в изпражненията им ("болест на мръсните ръце").
Какви са рисковете да бъдат засегнати от хемолитично-уремичен синдром ? Хемолитичният уремичен синдром е рядко заболяване във Франция, с 1256 случая за 13 години от 1996 г., или 1,4 на милион жители годишно. Това засяга особено малките деца и особено тези под 3-годишна възраст. Въпреки това, въпреки че е рядко, може да бъде сериозно при деца, като често води до остра бъбречна недостатъчност, дългосрочни последици или дори смърт.
HUS е водещата причина за остро бъбречно заболяване при деца на възраст от 1 месец до 3 години. Всяка година между 100 и 165 деца, страдащи от хемолитично-уремичен синдром, биват уведомявани от Public Health France, което създава от 1996 г. система за наблюдение.
Какви са симптомите ? Симптомите се появяват 1 до 8 дни след консумация на замърсена храна и се проявяват с гастроентерит или хеморагичен колит (диария, коремна болка, повръщане.). Те често отзвучават спонтанно след една седмица при здрави възрастни. Когато обаче се развият в хемолитично-уремичен синдром (тежка умора, бледност, по-тъмна и по-малко обилна урина, конвулсии.), Понякога е необходимо да се прибегне до кръвопреливане или диализа в болницата.