E 307 - Алфа-токоферол - съзнателен потребител

Други имена

α-токоферол, синтетичен токоферол

съзнателен

Описание

Алфа-токоферолът се състои от най-малко седем токоферола (вж. Е 306), наричан още витамин Е. Поради високия си витаминен ефект, той често се използва за витаминизиране на храни. Антиоксидантният му ефект е по-слаб от другите токофероли.

Производство

Алфа-токоферолът се получава от токоферол чрез химична реакция. Също така е възможно да се използват генетично модифицирани вещества.

Използвайте

Същото се отнася и за технологичното приложение на алфа-токоферол, както и за токоферола (E 306) - общо разрешена добавка.

Много храни - като т.нар ACE напитки - обогатени с токоферол за повишаване на съдържанието на витамини в тях Храната може да бъде посочена като източник на витамин Е само ако съдържа поне 1,8 mg алфа-токоферол на 100 g или 100 ml. Ако продуктът съдържа поне два пъти това количество, той може да бъде означен като „богат на витамини“ .