Джулия Клокнер в интервю „Пилешки бутчета за 20 цента, това е неприлично“ - Икономика -
Земеделският министър Клёкнер иска да забрани нелоялните търговски практики, за да помогне на земеделските производители. И обяснява защо убиването на пилета засега няма да приключи.
Г-жо Klöckner, миналата година горите изгоряха, в някои региони на Германия отново имаше лоши реколти, фермерите излязоха на улицата и ви освиркваха на демонстрациите си. Как ще 2020?
Знаете само това в края. Никой не може да предвиди какво ще е времето, дали ще има нова суша. През изминалата година натиснахме няколко неща, за да осигурим фермерите.
Но що се отнася до настроението и начина, по който социалните групи си взаимодействат, бих искал да видя повече признателност за баланса и разбирането. Твърде често компромисът се презира. Обемът често се брои повече от аргументите. Мисля, че това не е наред. Между другото, способността за балансиране направи страната ни и Европа страхотни.
Никога не е имало толкова много селянски демонстрации и толкова много гняв. Тракторите бяха на закритата сесия на CSU в Seeon, а протестите също са планирани за Зелената седмица. Земеделците ли са новите жълти жилетки?
Селяните са много разнородни. Икономическото ви състояние зависи от различни фактори, независимо дали сте животновъд, дали имате работа с големи площи в по-малки райони на Бавария или на изток. Или дали отглеждат специални култури. Интересите са различни.
По време на Зелената седмица ще има няколко демонстрации, включително от фермери, с различни подходи, демонстриращи една срещу друга. По принцип е добре фермерите да се чуят и най-накрая да има по-голям интерес към тяхната работа, включително в някои медии.
Мнозина се чувстват лично нападнати, недостатъчно оценени, разбирам това. Защото мнозина вярват, че могат да обяснят и диктуват професията си на фермерите. Но също така е ясно, че някои протестиращи устно надхвърлят марката и използват общото, от което се оплакват, в други.
Кой фермер наистина е в лошо положение?
Това зависи в голяма степен от мениджмънта, но също така и от пазарна ситуация. Вземете цените на млякото. Те не са толкова ниски, колкото при голямата криза, но е трудно да се свържат двата края с около 30 цента на литър. Био млякото е по-изкупително, само пазарът в момента изглежда наситен. Разбира се, семействата, които са претърпели две последователни години от суша и неврожати, също не се справят добре.
Селските протести имат ефект. Сега шефът на CSU Маркус Сьодер иска да помисли за планираното затягане на наредбата за торовете.
Мисленето винаги е добро. Тъй като федералните щати са отговорни за точките за измерване, къде се намират, колко имат, какво се отчита. Но ако искате да спрете цялата наредба за торовете, вие заблуждавате себе си и фермерите.
Германия е съдена, защото понякога има твърде много нитрати в подземните води и е победена в съда. Сега съществува заплаха от второ производство с глоби от над 800 000 евро на ден, ако не спазим по-строгите разпоредби, изисквани от ЕС. Но също така препоръчвам федералните щати да преразгледат своите мрежи от измервателни пунктове, които измерват нитратното замърсяване в подземните води.
Фермерите казват, че данните от измерванията са неверни и че те не са единствено виновни за замърсяването на подпочвените води.
Федералните щати са отговорни за определянето на замърсени райони. Ненатоварените частични области могат да бъдат премахнати от фона чрез вътрешната диференциация. Но много федерални държави не правят това.
Разбирам недоволството на фермерите, когато ферми в червена зона, които не са направили нищо лошо с торенето, се сблъскват с изисквания и работят до измервателен пункт, който има само ниски нитратни нива.
Едно е ясно: Потребителите имат право на чиста вода, стойностите трябва да са правилни. Ако водните компании трябва да положат все повече усилия за почистване на подземните води от нитрати, това увеличава разходите за вода за всички.
Новият сезон на оборския тор започва в средата на февруари. Ще има ли яснота дотогава?
Очакваме обратна връзка от Брюксел. Подготвени сме.
Нитратът в подпочвените води не е единственият проблем. Имаме и драматични смъртни случаи от насекоми. Каква отговорност носи земеделието в това?
Всички ни питат. Над половината от земята ни се използва за земеделие, например за производство на храна. Селското стопанство също има своя дял, поради което като противодействие имаше повече цъфтящи площи от всякога.
Въпросът обаче е по-сложен: популацията на насекомите също намалява в природните резервати и райони, които не се използват земеделски. От друга страна, има културни пейзажи, в които живеят насекоми, които иначе не биха съществували.
Причините за загубата на насекоми са много: светлинно замърсяване, каменни предни градини и не на последно място нашата мобилност, която засяга живота на насекомите. Освен това има безумно запечатване на повърхността, изгражда се все повече и повече природа. Нуждаем се от мониторинг на насекомите в цялата страна, за да разберем по-добре къде и защо насекомите изчезват.
Обещахте да защитите пчелите от пчелна отрова. Сега на пазара излиза нов, ефективен неоникотионид. Как това съвпада?
Трябва да разграничаваме фактически и технически. Има неоникотиноиди, които причиняват трайно увреждане на пчелите. Помогнах три от тях да бъдат забранени на европейско ниво. И за разлика от много от нашите съседи, аз не позволявам тези активни съставки да се използват при спешни случаи.
Това е трудно за някои фермери като фермерите на захарно цвекло, тъй като вредителите се задържат по-трудно. Важно е по време на употреба да не се увреждат пчели - това, което има значение, е научно надеждната оценка, а не усещането за червата. Едва ли някоя друга държава проверява одобрението на продукти за растителна защита толкова строго, колкото ние. Вече имаме вратички в борбата с вредителите, които увреждат посевите.
В началото на септември вие и министърът на околната среда Шулце и министърът на научните изследвания Карличек представихте програма за действие за защита на насекомите. Защо оттогава нищо не се е случило със законодателната власт?
Не правите нещо само когато има закони, това е заблуда. В селското стопанство има многобройни мерки, които правят много за опазване на околната среда. Това трябва да се разшири. В края на декември представих нашата стратегия за обработване на земеделските стопанства, която показва начини за защита на насекомите и осигуряване на местно, регионално земеделие и реколти. Това не е противоречие.
И: Трябва да направим оценки на въздействието, има противоречиви цели. Например, ако забраним определени пестициди по специален начин, емисиите на CO2 ще се увеличат, тъй като тракторът трябва да кара по-често през полето, за да отстранява механично плевелите. Това е особено проблематично в райони с риск от ерозия. Проучваме с пълна скорост за нехимични алтернативи. Кръгла маса с екологични асоциации и представители на селското стопанство вече се проведе и ще последват още.
Пакетът включва забрана за употребата на глифозат от 2023 г. Така си остава?
Продуктът е одобрен на ниво ЕС до 31 декември 2022 г. и след това може да се използва още една година. Ето колко дълго държавите от ЕС не могат напълно да го забранят сами, това е правната ситуация. Но не виждам политическо мнозинство в ЕС в подкрепа на по-нататъшно удължаване. Следователно работим по постепенно намаляване и то не само в селското стопанство.
Много фермери се оплакват, че храната е твърде евтина. Правилно?
Факт е, че в Германия се харчат сравнително малко пари за храна. Едва ли в която и да е друга държава в ЕС храната представлява толкова малък дял от потребителските разходи, колкото тук. Това е само 9,5 процента. Това може да има нещо общо с постоянните оферти за примамки от търговците на дребно. Пилешки бутчета за 20 цента на 100 грама, това е неприлично. Как фермерът трябва да живее от него и след това все още да може да спазва най-високите стандарти за хуманно отношение към животните?
Как ще промениш това?
Канцлерът и аз ще се срещнем със сделката за дискусия. Вече има закон, забраняващ продажбите под себестойността. Това трябва да се изследва отново и отново. В допълнение, ние успешно проведохме кампания за регламента на ЕС срещу нелоялните търговски практики, който ще прилагам в Германия. Това е за защита на производителите от нелоялни търговски практики. Те не вярват на това, което е възможно в момента.
Например?
Днес търговците могат да отменят поръчки дори за бързо развалящи се стоки в кратки срокове, така че вместо 30 поръчани салатни палети, те могат да купят само 15. Фермерът остава с останалото и често трябва да го изхвърля.
Или: Досега търговците могат едностранно да променят местоположението, обхвата или честотата на доставките. Или поискайте от производителите да платят, за да бъдат включени в асортимента. Ще забраним това и още.
Това, което също е важно за мен: Потребителите трябва да могат да видят с един поглед и достоверно къде има повече хуманно отношение към животните. Ето защо ние разработихме нашия държавен етикет за хуманно отношение към животните, положителен етикет като етикета за органични продукти, които могат да бъдат проверени и контролирани над законовия стандарт. Сега е ред на Бундестага.
Кабинетът одобри плана ви, но в Бундестага изглежда зле за вас. SPD е против, а има и резерви във вашата група.
Фермерите, търговците на дребно и потребителите биха искали нещо, което е държавно сертифицирано и надеждно. SPD играе с времето и по този начин поставя хуманното отношение към животните на заден план. Повърхностна и партийна тактика е да се отхвърли нещо, което работи в Дания например. Само отказът, но без да правите свои предложения, струва важно време за животните и фермерите.
Вашият доброволен етикет за хуманно отношение към животните е едно, а задължителните закони за хуманно отношение към животните - друго. Кога ще забраните убиването на пилета?
От етична гледна точка смятам, че излизането от убийството на пилета е абсолютно необходимо. В научните изследвания сме световни лидери в областта на устойчивото излизане от амбициите си, без люпилните да се преместват в чужбина и след това получаваме яйцата от там.
С алтернативните методи - като определяне на пола в яйцето - постигаме добър напредък, като ги правим достъпни за обща практика и се използват последователно. С много усилия, казва ни науката, можем да успеем да се измъкнем в края на 2021 година.
Тогава това би било по-бързо от закон с дълъг преходен период. Ако индустрията откаже, ще има закон. В Германия ще бъдем първите, които ще излязат от убийството на пилета. Франция също се интересува, тази седмица се срещаме заедно в Берлин по темата.
В коалиционното споразумение обаче се казва, че то трябва да приключи в средата на изборния период. Това би било 2019 г.
Алтернативните процеси не са толкова напреднали, нито техническата наличност. Искаме да сведем и двете неща под един покрив: да покажем, че е технически възможно, че люпилните остават в страната и че не купуваме яйца от чужбина, където няма абсолютно никакво намерение да се отказваме от убийството на пилета. Германия играе новаторска роля и пример за подражание тук. Искам да успеем в това в дългосрочен план.
Това би било второто забавяне - след прасенцата. Всъщност кастрацията на малките нерези без упойка отдавна е трябвало да бъде забранена, сега е разрешена до края на тази година.
В този законодателен период Германия определено ще се откаже от анестезираната кастрация на прасенца, основаваща се на най-строгия регламент в сравнение с други страни. Там по време на кастрация - за да се предотврати вкусът на глиган в месото - болката на животното се облекчава. Германия отива още една крачка напред: Законът за хуманно отношение към животните ясно посочва, че болката трябва да бъде премахната. Сега създадохме условия точно за това. В допълнение към младото угояване и ваксинация е възможна и анестезия.
На Зелената седмица мотото на залата на министерството е „Вие решавате“. Ами ако хората правят грешен избор?
Ние, потребителите, имаме голяма пазарна мощ, в дългосрочен план не се предлага нищо, което също не се купува. За целта обаче потребителите първо трябва да могат да вземат уверено решение: написаното на опаковката трябва да бъде разбираемо, ясно, вярно и смислено.
повече по темата
Следващата отмяна на гората Може ли все пак да се спаси германската гора?
Етикетът за хуманно отношение към животните може да помогне на потребителя при вземането на решение за покупка, а също така да изясни защо струва повече. Също така от нас зависи дали ще купуваме ягоди и плодове през цялата година, които дори не растат тук, или ще ги купуваме сезонно и регионално. Какво си струва добрата храна, а не само най-новият мобилен телефон? Не бива да се подценява пазарната мощ на потребителите.