Джули помага

Намерих карирана брошура, написана от баба ми, в която освен рецепти пише и умни малки практики за домашни задачи какво да правим, ако имаме проблеми. Така че, ако храната изгори там, ако е солена, ако е кисела, ако е твърда. Ако не винаги е възможно да се реши проблемът, но ние можем да го смекчим, в краен случай има опция „кошче“.

Бучки

Наскоро говорихме за дръпване, бъркане. Ако не сте успели да приложите практиките на Джули и въпреки това идиотът е станал на бучки, разредете малко храната и я прецедете. Проста, само за работа, особено ако в супата, зеленчуците има малки частици.

джули

Катран

Ако храната е изгоряла там, каквато и да е, нека я прехвърлим веднага в друго ястие, защото по този начин горчивият вкус не се прокрадва в храната, която все още има добър вкус. Не изстъргвайте изгорелите части, тъй като те ще се смесят с останалите части. Ако дъното на бисквитката е изгоряло там, то може да бъде отрязано с остър нож с тънки остриета.

Сол, захар, оцет

Понякога количеството сол може да бъде загубено, особено при работа със съставки, които вече съдържат соленост. След като храната е осолена, добавете върха на нож сода за хляб, за да намалите соления вкус, или добавете обелен картоф или парче сух хляб, варете още десет минути, след това го извадете от храната и изхвърлете. Картофите, хлябът, абсорбират солта. Содата за хляб е доста универсална, ако месото не омекне по време на пара, можем да го направим с малко сода за хляб, същото важи и за фасула и лещата. Ако сме поръсили твърде много оцет в храната или храната ни е станала кисела, нека добавим и сода за хляб и малко захар, ако сокът от салата е станал твърде кисел, трябва да компенсираме и със захар.