Джоел Фурман ЗДРАВЕТЕ СЪРЦЕТО СИ - Яжте УМНО - PDF Безплатно изтегляне

Joel Fuhrman HEAL YOUR HEART - EAT SMART Четене на проба HEAL YOUR HEART - EAT SMART от Joel Fuhrman Издател: Unimedica im Narayana Verlag http://www.narayana-verlag.de/b21153 В интернет магазина Narayana ще намерите всички немски и английски книги по хомеопатия, Алтернативна медицина и здравословен начин на живот. Копирането на пробите за четене не е разрешено. Narayana Verlag GmbH, Blumenplatz 2, D-79400 Kandern Тел. +49 7626 9749 700 Имейл [email protected] http://www.narayana-verlag.de

умно

Съдържание Въведение: Сърцето на всички неща 1 История на Бари: Драматична промяна за 12 седмици. 5 Къде са доказателствата. 7 1. Храната може да убие или излекува Изборът е ваш. 13 Смъртоносната американска диета. 17 Какво представлява хранителната диета. 20 Проблеми на стандартната американска диета. 28 На кого да вярвам. 44 2. Избягвайте ангиопластика 49 Какво е сърдечно заболяване. 51 Инвазивните сърдечни процедури и операции са неефективни. 56 Какво препоръчват здравните власти. 60 Добрата новина. 64 3. Отлично хранене, без лекарства 67 Какво е по-ефективно храната или лекарството. 69 Съвременните медицински грижи са пристрастни. 79 Понижаването на диастолното кръвно налягане може да бъде опасно. 83 Хранителната диета драстично понижава кръвното налягане. 91 А какво да кажем за лекарствата за понижаване на холестерола. 92 статини за наркотици факти. 99 Резюме на рисковете от статини. 103 4. Диета като лек за болест 107 Зеленчуци, особено членове на семейство Кръстоцветни. 109 Праз (род): лук и чесън. 113

8. Хранителната диета 219 Яжте големи порции. 223 Фактите за боб, ядки, семена, зърнени храни и животински продукти. 224 Краеъгълният камък на новата ви диета за защита на сърцето. 225 Поддържайте го просто. 227 Какво е непокътнато зърно. 228 съвета и трикове за питателно готвене. 231 примерни менюта за две седмици. 238 Меню за радикално отслабване. 254 Ключът към успеха. 258 9. Рецепти 259 Напитки и смутита. 260 предложения за закуска. 267 Салатни превръзки, сосове и сосове. 281 салати. 296 супи и яхнии. 305 основни ястия и зеленчукови гарнитури. 320 бургери, опаковки и бързо хранене. 353 десерта. 371 10. Отговори на вашите въпроси 385 Обещание. 414 Благодарности. 417 Къде да купя. 417 Литература. 418 индекс. 468

6 Солта е дума с четири букви 187 Зелен боб: лимонов сок, майоран, копър, индийско орехче, черен пипер и риган Зелени зеленчуци: лук, чесън, черен пипер и оцет Грах: мента, черен пипер, магданоз и лук Картофи: копър, магданоз, лук, зелен пипер, див лук и Pimientos de Padròn Тиква: лук, индийско орехче, джинджифил, боздуган и канела Домати: босилек, чесън, риган, майоран и лук Опитайте се да направите своя комбинация от подправки. Ето пример: Смесете 1 чаена лъжичка смлени семена целина, 1 чаена лъжичка счукан чесън и следните натрошени сушени билки: 2½ чаени лъжички майорана, 2½ чаени лъжички чубрица, 1½ чаена лъжичка мащерка и 1½ чаена лъжичка сух босилек. Можете също така да добавите дехидратиран лук, риган, чили на прах, кимион или всякакви други подправки. Заключение: Здравословната диета, която съдържа много по-малко сол от количествата, които повечето от нас иначе консумират, ни предпазва не само от сърдечни заболявания, но и от почти всички хронични заболявания. Високото кръвно налягане, диабетът, ангината и инсултът не са естествени явления при хората; те са неизбежният резултат от стреса, който нанасяме върху телата си чрез диетата си.

272 рецепти 9 омлет от нахут с гъби, лук и кейл За 2 порции СЪСТАВКИ тесто за омлет 100 г брашно от нахут 125 мл неподсладено соево, конопено или бадемово мляко (малко повече, ако е необходимо) 2 супени лъжици ябълков оцет 2 ч. Л. Дрожди на люспи ½ чаена лъжичка MatoZest или друга Безсолна смес от подправки, ако харесвате 1/2 чаена лъжичка куркума 1/4 чаена лъжичка сода за хляб 1/8 чаена лъжичка черен пипер Зеленчуци 60 g нарязан лук 70 g ситно нарязан червен пипер 2 скилидки чесън, ситно нарязани 80 g гъби, нарязани 70 g ситно нарязано зеле 125 ml Салса с ниско съдържание на сол или 85 г нарязани домати СРЕДНА ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ОБСЛУЖВАНЕ на калории. 251 протеин. 16 г въглехидрати. 39 g обща мазнина. 4,3 g наситени мазнини. 0,5 g натрий. 241 mg фибри. 8,6 g бета-каротин. 6998 µg витамин С. 139 mg калций. 212 mg желязо. 4,1 mg фолиева киселина. 211 µg магнезий. 114 mg цинк. 2,5 mg селен. 7,5 µg

9 Предложения за закуска 273 ПОДГОТОВКА Смесете съставките за тестото в малка купа. Ако тестото е твърде дебело, добавете 1 до 2 супени лъжици растително мляко. Загрейте 2 до 3 супени лъжици вода в тиган (диаметър 25 см) и задушете лука, чушките и чесъна на пара за 2 минути; Добавете гъбите и гответе около 3 минути, докато всичко стегне здраво. Добавете кейла и го оставете да се срути. Извадете от тигана. Почистете тигана и избършете тънко със зехтин. Изсипете половината тесто в тигана и го разпределете равномерно по тигана. Поставете половината зеленчуци от едната страна на омлета. Гответе, докато омлетът започне да шупне и започне да стяга по ръба (около 2 минути). Внимателно сгънете едната страна над страната със зеленчуците и гответе още минута. Покрийте с капак, отстранете от огъня и запарете за 5 минути. Пригответе втория омлет по същия начин. Сервирайте със салса или накълцани домати.

332 рецепти 9 броколи и шийтаке гъби с тайландски къри сос уок За 4 порции ИНГРЕДИЕНТИ Тайландски къри сос уок 375 мл вода 7 фурми или 3,5 фурми Medjool, без костилка 90 г несолено фъстъчено масло 2 супени лъжици неподсладен сух кокос 1 Супени лъжици сок от лайм 2 супени лъжици лимонена трева (премахната твърда външна кожа), нарязан 1 чаена лъжичка червено къри на прах ½ чаена лъжичка чили на прах 1/2 чаена лъжичка кимион, смлян ¼ чаена лъжичка куркума, смлени зеленчуци 100 г лук, нарязани 450 г броколи цветя 90 г червен пипер ленти 130 г гъби шийтаке 100 г захарен грах, почистен СРЕДНИ ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА ПАРЦИОН калории. 295 протеин. 13 г въглехидрати. 38 g обща мазнина. 13,5 г наситени мазнини. 3,2 g натрий. 70 mg фибри. 11,4 грама бета каротин. 1123 µg витамин С. 174 mg калций. 117 mg желязо. 3,4 mg фолиева киселина. 151 µg магнезий. 110 mg цинк. 2,6 mg селен. 11,9 µg

9 Основни ястия и зеленчукови гарнитури 333 ПОДГОТОВКА Смесете водата и фурмите в блендер до гладка смес. Добавете фъстъченото масло, изсушения кокос, сока от лайм, лимонената трева и подправките и разбъркайте отново до гладка смес. Загрейте 60 ml в незалепващ уок или тиган. Добавете нарязания лук и броколи и гответе, покрито, 4 минути, като разбърквате от време на време (добавете малко вода, ако е необходимо, за да предотвратите изгарянето). Отстранете капака и добавете лентите черен пипер, гъбите и снежния грах и гответе още 4 минути или докато зеленчуците се стегнат за ухапване. Добавете желаното количество сос и го оставете да се затопли още 1 2 минути. Може да се сервира с див ориз или черен ориз.