Джинджифилът и неговите ползи

Джинджифилът е роден в Китай и Индия и се използва по целия свят от древни времена. Той е една от най-популярните подправки, но се използва и като лечебно растение или за приготвяне на бира (джинджифилов ел). Цената му е ниска, може да се намери във всеки супермаркет и ползите от него са многобройни. Можете да го купите както прясно, така и на прах или дори маринована форма.

Как разпознавате добрия джинджифил? Как трябва да изглежда?

Не е трудно да изберете пресен джинджифил, но има няколко неща, които трябва да имате предвид:

трябва да е силно;
тя трябва да е гладка;
не трябва да има тъмни петна или следи от удари;
трябва да усетите специфичния му аромат (особено важен в случая на джинджифил на прах)

Какъв е вкусът на джинджифила?

Джинджифилът е силна подправка, така че не е нужно да използвате много голямо количество. Има остър и леко горещ, свеж аромат с цитрусови нотки.

Може да се използва за супи, сосове, месни или соеви ястия, но също така и за десерти, безалкохолни или алкохолни напитки, смутита и чайове. В зависимост от това какво приготвяте, можете да го нарежете или настържете, но и да изстискате. Можете да мариновате месото или соята, можете да го сварите или изпържите.

За какво използваме корен от джинджифил?

Коренът от джинджифил може да се нарязва на парчета или ленти или да се настъргва. Можете също да направите сироп от джинджифил, по следния начин:

Дайте корен от джинджифил (600 g) през малка ренде, след като сте го почистили и измили. Сложете 4 чаши вряща вода, заедно с 5 чаши захар и оставете за половин час. След това добавете настъргания джинджифил и оставете отново да заври. След четвърт час добавете сока от два лимона и 1 пръчка ванилия. След това прецедете сиропа и го сложете в херметически затворени бутилки. Те могат да се държат в хладилник 2-3 седмици. Сиропът може да се използва за десерти, лимонада или алкохолни напитки.

За какво е полезен джинджифилът?

Джинджифилът има много ползи за здравето, включително:

стимулира храносмилането;
ускорява метаболизма;
предотвратява лошо храносмилане;
енергизира ви;
помага за лечение на настинки и грип;
понижава напрежението;
отървете се от болки в ставите;
помага да отслабнете;
може да предотврати рак;
отървете се от главоболие;
предотвратява повреда на автомобила;
облекчава те

Как да съхранявате джинджифил?

Ако не се почисти, джинджифилът може да се съхранява в хладилника до 3 седмици или във фризера до 6 месеца. Препоръчваме ви да го използвате малко след покупката, защото той губи вкуса си с времето, ако го държите в хладилника. Ако го държите във фризера обаче, той няма да загуби вкуса си, нито свойствата си. Джинджифиловият прах се съхранява в херметически затворен съд на тъмно и хладно място. Може също да се нарязва на тънки филийки и да се съхранява в бяло вино в хладилника за няколко седмици.

Свойства на джинджифила

има антибиотичен ефект. Едно проучване показа, че екстрактът от джинджифил може да превъзхожда антибиотиците над някои инфекции. Помага особено при респираторни и пародонтални инфекции.
има противогъбичен ефект. Джинджифилът е ефективен и срещу устойчиви на лекарства форми на гъбички.
има противовъзпалителен ефект. Джинджифилът може да намали възпалението, което се проявява при повечето хронични състояния.
предотвратява диабета. Джинджифилът намалява нивата на въглехидрати в кръвта, холестерол и мазнини.
предотвратява язви. Една от причините за язвата е бактерията helico pylori, с която джинджифилът може да се бори.
помага за лечение на рак. Няколко проучвания показват, че джинджифилът може да помогне за лечение на различни видове рак, включително рак на гърдата, кожата, яйчниците, дебелото черво, простатата, панкреаса и белия дроб.
помага за лечение на менструални болки. Проучване показа, че почти 83% от жените, които консумират джинджифил по време на менструация, имат подобрения в болезнените симптоми.
предотвратява гадене и морска болест. Джинджифилът може да намали гаденето на бременните жени и да помогне при морска болест, автомобилна или самолетна болест.

Как да отслабнете с джинджифил?

Джинджифилът може да ви помогне да загубите нежелани килограми, поради което се използва в много диети. Когато ядете джинджифилова храна, чувството за ситост се появява по-бързо и продължава по-дълго. Освен това може да елиминира излишните мазнини от корема и бедрата, да ви помогне да се детоксикирате и да ви енергизира.

Разбира се, джинджифилът няма да направи чудеса за една нощ, особено ако нямате здравословен начин на живот. Избягвайте нездравословни храни и упражнения, а джинджифилът ще ви помогне да отслабнете по-бързо.

Препоръчваме ви да опитате крем супа с морков и джинджифил, лимонада с джинджифил или чай от джинджифил.

Чай от джинджифил - Как да го приготвим?

Чай от джинджифил има много ползи за здравето: ускорява метаболизма, успокоява главоболието, подобрява кръвообращението и се смята, че намалява риска от рак.

За приготвяне на чай от джинджифил, измийте добре корен от джинджифил, след това го настържете (на големи дупки). Трябват ви две чаени лъжички, гарнирани с чаша чай. Поставете джинджифила в чайника с чаша и половина вода, оставете да заври, след това покрийте чайника и изчакайте 10 минути.

Може да се подслади с мед, а повечето хора добавят и пресен лимонов сок.

Противопоказания и странични ефекти

Джинджифилът не се консумира две седмици преди операцията;

Бременните жени не трябва да преяждат;

Хората с диабет не трябва да преяждат;

Повишава потентността на някои лекарства, включително аспирин, клопидогрел (Plavix), тиклопидин (Ticlid), варфарин (Coumadin) - може да доведе до кървене;

Хората с язва не трябва да преяждат;

Хората с камъни в жлъчката не трябва да консумират джинджифил - той стимулира производството на жлъчка.

Джинджифилово масло

Джинджифиловото масло се използва в ароматерапията и козметиката. Има противовъзпалителен, афродизиачен ефект, тонизира храносмилателната система, подпомага растежа на косата, стимулира нервната система, подобрява здравето на храносмилателната система, енергизира, отървава се от подуване и др Можете да го намерите в магазините за здравословни храни, а цената му е някъде около 9 леи (10 мл).

Тинктура от джинджифил

Тинктурата от джинджифил се приготвя от половин чаша джинджифил, почистен, измит и даден през малка ренде, поставен в стъклен буркан и покрит с водка. Бурканът се запечатва и се оставя да кисне 2 седмици, като се разклаща по няколко пъти на ден. Накрая го прецедете и го съхранявайте в бутилка. Приемайте чаена лъжичка тинктура, разредена в 100 ml преди хранене. Използва се за укрепване на имунната система, за борба с акне, за лечение на настинки и грип, за повишаване на апетита, за борба с лошо храносмилане, морска болест и гадене.

Как да отглеждаме джинджифил у дома

Джинджифилът може да се отглежда и у дома. Изберете пресен корен със зелени пъпки (колкото повече, толкова по-добре). Поставете корен от джинджифил в топла вода за една нощ. Напълнете саксия с добре дренирана почва, след което залепете корена в земята с пъпките нагоре. Покрийте с пръст около 1-2 см, след което поливайте добре. След 3-4 месеца можете да съберете първите парчета джинджифил.

Внимателен! Изберете широка саксия, защото коренът на джинджифила расте хоризонтално. Не засаждайте джинджифил в двора, защото не понася слана.