Джинджифилови бисквитки diabetesDE - Германска помощ за диабет

За около 20 броя:

бисквитки

1 портокал, необработен
30 г мед
15 g подсладител (напр. Xucker)
20 г масло
1 щипка подправка за меденки
1 жълтък
60 g пълнозърнесто брашно (напр. Тип 1050)

  1. Измийте портокала горещо и разтрийте кората.
  2. Оставете меда, подсладителя, маслото, портокаловата кора и подправките за меденки да се разтопят и оставете отново да се охладят
  3. Разбийте жълтъците със сместа от мед и масло с помощта на ръчен миксер
  4. Добавете брашно и разбъркайте в тесто. Най-добре е тестото да остане да престои една нощ при стайна температура в херметична опаковка.
  5. След това разточете тестото с дебелина около 0,5 см и изрежете желаната форма. След това отново замесете остатъците от тестото, разточете отново и изрежете. Повторете процеса, докато тестото се изразходва.
  6. Загрейте фурната до 175 ° C (конвекция) и печете бисквитите за около 10 минути.

СЪВЕТ: тънките бисквити бързо стават твърде тъмни. Най-добре е да извадите бисквитите от фурната, когато можете да печете във фурната за около 1-2 минути. Тогава бисквитките са най-добри и след това ще се втвърдят.