Джинджифилова буболечка (джинджифилова закваска) - рецепта - слънчева закуска

Искате ли да си приготвите домашни газирани напитки и да се забавлявате? Тази рецепта е за вас. Сигурно някои от вас си спомнят моята джинджифилова бира (джинджифилова бира, която всъщност не е бира), която се предлагаше преди известно време и която обичах. Пенлива и ферментирала хладна напитка. Дадох ви по-съвременната и бърза версия (със страхотен резултат). Днес ви предлагам да създадете свой собствен джинджифилова закваска ( джинджифилова грешка), която служи като основа за бира с джинджифил, но не само (поставяте я където искате).

буболечка

Лесно е като баница, игриво (почувствах се малко вещица good и добре, но като всичко ферментирало, отнема малко търпение (поне 5 дни) и малък жест от 5 минути всеки ден ... Това беше моето малко ритуал, щях да го поставя на слънце и да го гледам от време на време. Ще ви обясня всичко подробно, важното е наистина да следвате стъпките и пропорциите и след това зависи от вас (ще ви кажа ) дава съвети за използването му след рецептата и вие познаете следващата статия 😉

И така да тръгваме ?

Джинджифилова бъг, домашна джинджифилова закваска

Рецептата за бъгове с джинджифил, основата за приготвяне на джинджифилов ейл, включително джинджифилова бира

Съставки

  • 50 cl минерална вода, изворна или филтрирана (важно)
  • 1 красив твърд корен от джинджифил (органичен, ако е възможно)
  • бяла или руса тръстикова захар

Инструкции

Налейте водата в изключително чистия, херметически затворен стъклен буркан от 1 литър. Настържете една супена лъжица джинджифил с кожата и добавете супена лъжица захар. Смесете, затворете и разклатете енергично. Отворете буркана, след това затворете и разклатете.

Оставете да ферментира на топло място (в идеалния случай около 30 ° C). Всеки ден, в продължение на пет дни, повтаряйте операцията: 1 супена лъжица джинджифил и една захар, затворете и разклатете. От третия ден трябва да усетим, че трябва да се появят малки мехурчета.

Готов е, когато има няколко малки мехурчета и мирише на джинджифил и лека ферментация. Ако е необходимо, удължете с един ден (но без да добавяте нищо друго).