Джинджифил - всичко за съдържанието, ефекта и употребата - SHEKO
Всичко за джинджифила, какво има в него, как работи и за какво можете да го използвате. Открийте тук какво наистина може да направи пикантният клубен!
Какво може да направи джинджифилът
Това, което изглежда малко скучно над земята като тръстика или бамбук, крие истинската си стойност под повърхността: Zingiber officinale - както научно се нарича растението със супер клубена, е истински скрит шампион. Едва ли някой друг корен, който намираме в менюто си, е толкова пълен с аромати, аромати и съставки. Джинджифилът е едно от най-широко използваните ядливи (лечебни) растения и подправки от незапомнени времена. Дълго време той дори беше основният доставчик на люти подправки, който след това беше заменен в началото на новото време от откриването на люти чушки, пипер и други пикантни съставки. Говорейки за агитки ... о, ще стигнем до това по-късно. В супермаркета можете да разпознаете джинджифила по деформирания, бежов цвят, дебел около 3 см и дълъг от 5 до 10 см грудки, които се предлагат в различни форми. Ако изрежете такава крушка от джинджифил, ще откриете много влакнест, светложълт интериор, пълен с вълшебни вещества, които благодарение на етеричните масла могат да предизвикат сълзи в очите ви, ако се вгледате внимателно.
Колко здравословен е всъщност джинджифилът?
Говорейки за загряване - в Япония джинджифилът се счита за афродизиак - но само особено дебелите грудки. Хм, да.
Какво прави джинджифила толкова горещ?
В допълнение към някои други вещества, джинджифилът съдържа главно гингерол, който създава типичния вкус на джинджифил и добре познатия остро-ароматен ефект. Разбира се, има няколко други вещества, които играят подчинена роля в характеристиките на джинджифила.
Какви други хранителни стойности има джинджифилът?
Джинджифилът не е само малка чанта изненада от гледна точка на вкус. Например, 100 g също съдържа 1,8 g протеин, 16 mg калций и 5 mg витамин С. Освен това има относително големи количества калий, магнезий, желязо, цинк и фибри - и всичко това в този грозен, неправилно оформен, незабележим корен!
Джинджифил в кухнята
За щастие не е нужно да чакате, докато не се почувствате наистина зле, за да направите нещо с джинджифил. Неговият горещ и сладък вкус се съчетава както със солени, така и със сладки ястия и придава на много рецепти екзотично докосване. Можете да дозирате много различно: докосване на настърган джинджифил за лека топлина или цели парчета за истински фенове на джинджифила. Маринован джинджифил се сервира със суши, за да неутрализира усещането за вкус между отделните хапки. И ние така или иначе го знаем като напитка: джинджифиловият ел, който дава вкуса и името си, приготвен като чай от джинджифил или силно концентриран като джинджифилов изстрел, например в новия ни GINGA - в който сме комбинирали огнено-горещ джинджифил с плодово-сладка ябълка . Пробвам!
Джинджифил за отслабване
Хайде - бихме се грижили наполовина по-малко за джинджифила, ако той също няма нещо общо със загубата на тегло. Тъй като съставките на джинджифила стимулират потока на слюнката и производството на стомашни сокове, те са напълно подходящи за ускоряване на храносмилателните процеси. Това и допълнителните калории, консумирани, когато се загреем наистина от ядене на джинджифил (знаете и от лют червен пипер), наистина могат да помогнат, когато става въпрос за преброяване на калориите и най-вече намаляването им.
Забавен факт: Джинджифилът е едно от малкото растения, които имат измеримо съдържание на витамин В12, а именно 0,16 µg/100g. Лъч надежда за веганите? За съжаление не ... Със средна дневна нужда от около 4 µg витамин В12, ще трябва да ядете около 2,5 кг джинджифил на ден, за да бъдете доставени достатъчно. С количеството, което може да се наложи да попитате дали джинджифилът намалява или причинява гадене ...