Джинджифил Шоколад Сорбет Schwatz Katz

Направете сами веганска натурална козметика

N/A? Готови ли сте за обявените 40 ° C? Аз, да. С домашен джинджифилов шоколадов сорбет без мляко, без яйца, без глутен (аларма за тенденция!) И който иска дори нискомаслено. Вместо с джинджифил. Работи и с лют червен пипер или мента, всичко е супер вкусно. И веган. Въпреки че вече не обичам да пиша това: Веган. Ето защо все по-често ми задават глупави въпроси. Един от най-добрите: Независимо дали мисля, че съм по-добър човек сега и всичко. Така мисля! Но не защото съм „веган“, а защото не отивам на гарата с моя блог, а просто споделям това, което обичам: веган козметика, веган рецепти и веган веган неща като цяло. Веган. Веган. Веган. Аз също съм напълно веган, независимо дали това е "IN" в момента. Нямам нужда от тенденции, за да съм убеден в нещо, просто правя каквото искам. Например: Vegan Vegan Chocolate Ginger Sorbet! Вкусът е добър и ви прави приятелски настроени. В този смисъл, слънчев уикенд, ще бъда на сватбата на малкия ми брат (абсолютно не е веган).

Джинджифилов шоколадов сорбет (веган)

за 2 вегани, приблизително 500 мл

Съставки за нискомаслено сорбе от джинджифилов шоколад (подходящо за WW)

45 гр. Какао на прах/неподсладено какао за печене
1 супена лъжица (20 гр.) Ядково масло по ваш избор (шам фъстък, орех, фъстъци ...)
5 грама брашно от маранта или нишесте по ваш избор (прави сладоледа по-кремав) или повече какао
Пулп от шушулка ванилия, прясна или под формата на прах (количество на вкус или 1/2 чаена лъжичка)
300 ml джинджифилова вода (вижте по-долу как да направите това)
1 щипка сол
2 супени лъжици кленов сироп, кафява захар или захар от кокосов цвят или стевия или подобни.

Съставки за греховен сорбет от джинджифилов шоколад

1 блокче (100 гр.) Веган шоколад, настърган или нарязан, напр. Черен шоколад (без палмово масло)
25 гр. Какао на прах/неподсладено какао за печене
5 грама брашно от маранта или нишесте по ваш избор (прави сладоледа по-кремав) или повече какао
Пулп от шушулка ванилия, прясна или под формата на прах (количество на вкус или 1/2 чаена лъжичка)
300 ml джинджифилова вода (вижте по-долу как да направите това)
1 щипка сол
3-4 супени лъжици (60 гр) кленов сироп, кафява захар или захар от кокосов цвят

по избор и за двете
1 супена лъжица водка (намалява образуването на ледени кристали)
веган конуси за сладолед без палмово масло

Подготовка (ниско съдържание на мазнини и грях)

Приготвяне: вода с джинджифил
Нарежете 1 парче джинджифил с големина на палец (или ако искате) или нарязани на пръчици, кипнете 250 мл вода и залейте парчетата джинджифил. Оставете да стръмни за 10 (за лека пикантност на джинджифила) до 30 минути (за отчетлив вкус на джинджифил). Ако не сте сигурни, можете да опитате водата, тя е вкусна и прави много добри неща за тялото ви. Ако ви е прекалено горещо, просто добавете още вода, докато вкусът е приятен.

Отлейте парчетата джинджифил, измерете 300 ml джинджифилова вода.

Разбъркайте нишесте, сол, кленов сироп и какао (с бъркалка) във водата с джинджифил.

Оставете тази смес да заври, разбъркайте с бъркалка, докато леко се сгъсти (5-10 минути в зависимост от температурата). Внимавайте да не изгори нищо, по-скоро заглушете котлона. Свалете чинията.

За варианта с ниско съдържание на мазнини Добавете ядково масло, докато разбърквате. Оставете малко да се охлади (5 минути).

За грешния вариант Добавете шоколадовия чипс и разтопете, докато разбърквате. Оставете малко да се охлади (5 минути).

Добавете ванилия. Оставете да се охлади напълно, също в хладилника.

Поставете охладената маса в (мощен) миксер или разбийте с ръчен миксер; добавете водка, ако е необходимо (намалява образуването на ледени кристали).

След това попълнете машина за сладолед и подгответе съгласно инструкциите за употреба (алтернативни методи за приготвяне вижте по-долу).

Моята машина за сладолед е от Unold, за около 40 минути го превърна в хубав, кремообразен крем.

Алтернативни методи за приготвяне на сорбет от джинджифилов шоколад

Приготвяне в мощен миксер
Изсипете готовата смес във форма за лед и замразете за поне 3 часа. Точно преди сервиране, разбъркайте миксера, докато стане гладко.

В форми за сладолед
Готова смес във форми за сладолед, напр. Б. Chosigt от Ikea и замразявайте поне 3 часа.

Постоянно разбъркване
Изсипете сладолед в безопасна за замразяване (смесителна) купа, поставете във фризера и разбъркайте веднъж на всеки час. След 5-6 пъти трябваше да се образува хубава консистенция.

Още интересни рецепти за вегетариански шоколадов сладолед и шоколадов сорбет

Рецепта на Берлинска Gelateria Mos Eisley: Домашен шоколадов сорбет. Ако искате да разгледате техния блог, те разкриват как правят веган сладолед от соево мляко:)
Подобно на моето вариант с ниско съдържание на мазнини е тази нискокалорична веганска шоколадова рецепта за сорбет.
На Кокосова основа от авокадо, следователно по-скоро като сладолед и лесен за приготвяне в миксер: No Churn Raw Vegan Chocolate Ice Cream от Connoisseurus Veg.
Също така един интересна основа, а именно сладък картоф, това би трябвало да направи сладоледа по-кремав: 4 Състав Веган шоколадов сладолед на Веган 8.
Шоколадов сладолед със солени люспи, Звучи вкусно: Солен тъмен шоколадов маслинов сладолед (веган).
Веган шоколадов сладоледна базата на соево мляко на всички рецепти Германия.

Разгледайте по-нататък

Фъстъчено кринч веганско сладоледче

Напоследък съм глупак с разбъркване на вегански сладолед. Това е така, защото целта на мисията ми за разбъркване на веган сладолед е да направя сладолед, който да се откроява. → Повече ▼

Манго кокосов сладолед с ванилия

Миналата година за рождения ми ден майка ми имаше идеята да ми подари машина за сладолед. Може би знаете проблема. Когато майките влязат в главите си. → Повече ▼

Бананов мек лед с шоколадови чипове

Сега, когато най-накрая има нещо като лято в Германия, друга рецепта за вегански сладолед, разбира се, не трябва да липсва в Schwatz Katz. И още нещо. → Повече ▼

от Жасмин фон дер Кац

Жасмин, креативен професионалист и блогър, любител на котките, влюбен от 60-те, шивач на хобита, писател, спортно йогини, тревопасно животно и илюстратор на начин на живот в Posterlounge, пише за веганската натурална козметика на Schwatz Katz. ♥ Абонирайте се за бюлетина на Schwatz Katz | Schwatz Katz във Facebook

6 коментара

Приготвено вчера вечерта (греховният вариант, тъй като в къщата няма орехово масло, а органичен шоколад), просто гениално вкусно и добро.
Вместо брашно от маранта взех агар агар, брашното от тапиока (предлагано от азиатци) вероятно също би работило.
Органичният шоколад поне все още се търгуваше справедливо, което, строго погледнато, все още ще трябва да бъде поискано за използваното какао (за да се изключи детският труд). Ако обменяме мнения за веганските съставки ....
Но винаги да се храниш с гузна съвест също не е истината. Доброто желание и мисълта при пазаруване се броят.
Поздрави, Таня

Ей жасмин! Мога да се съглася само с Таня Кристина. Тя го каза точно както трябва. СЪЩО не съм веган и напоследък разчитам на по-малко животински мазнини за здравето си - и го намирам за напълно вкусно! Спечелихте ме като верен читател (ролката карфиол вече е стандартна за нас - и вие също ме превърнахте в ядене на каперси - изцяло нова вселена - намирам я за напълно вълнуваща!). Моля, продължавайте с блога си! Веган веган веган;))

Хихи, благодаря ти Улрих! Много обичам подобни коментари! Благодаря за това.
Точно това Кац има за цел да направи: да вдъхнови читателите да позволят алтернативи, които иначе биха могли да пропуснат. Изключително съм доволна, че харесвате моите рецепти!
Продължавайте да се наслаждавате на храната си,
жасмин

Бааааааааа - онази глупава веганска или не веганска дискусия .... Виждам го по този начин: радвам се на всяка нова веганска рецепта, въпреки че НЕ съм ВЕГАН. Защо? Тъй като правя нещо за себе си (и като положителен страничен ефект за други живи същества), което е вкусно и не е нездравословно от предишната ми диета, напротив. Напълно без стойност; Далеч да е от мен (и със сигурност от вас също) да гледам отвисоко на другите. Вместо това бих искал да вдъхновявам другите - и непрекъснато себе си - за веганския свят или поне да ги насърчавам да бъдат отворени за новото/непознатото. Къде е проблема? Да мислиш нестандартно е вълнуващо.